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其芳的酒教你自制药酒的小秘诀

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发布时间:2022-03-08

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很多人都习惯在家里泡制一些养生药酒来饮用,今天其芳的酒,根据多年的配方经验和大家分享自制药酒的方法:   一、是对药酒加工材料的处理。 一般来讲,买来的药材大多都是加工成了饮片,我们可以再将其适当粉碎一下即可。对于较大的皮、根、茎、矿石类、果实类等捣成粗颗粒,叶、草等剪成2厘米长的草段即可。   二、是对酒的选择。 制取药酒大多宜用酒精度50度左右的白酒。这个度数的酒既便于将药物中易溶于酒的有效成分析出,也便于将药物中易溶于水的成分浸出。还可以选用黄酒。   三、是药酒的制取。 冷浸法适用于以白酒制取药酒。将加工好的药材浸入酒中密封,每日摇动2次,3周后过滤去渣,或再加入适当调味品(如蜂蜜、白糖)即可;   热浸法适用于以黄酒制取药酒。将加工好的药材浸入黄酒中,待2小时后再加热约20分钟,取下后密封浸泡24小时,过滤去渣,或再加调味品后即可服用。

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