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  甜品里,我很喜欢吃芒果班戟,不仅因为它有着可爱的外形,奶香味又Q劲十足的表皮,重要的是,里面有着香甜的芒果丁,芒果的香甜,奶油的软滑,加上西式的薄饼。想想就流口水了。哈    班戟是pancake的粤语音译，是一种用黄油在煎锅中烹制的小面包干，它有许多种不同版本的做法。一般来说班戟使用的是未经发酵的面粉制作，属于快速烘培面包，不过有些版本的做法里也采用发酵后的面粉来做。班戟是西方人很喜欢的甜品，但经过香港人的打磨，已经变成港式甜品的经典之一。香港人将班戟和芒果 的结合在一起，每次品尝的时候都会由衷钦佩发明如此美味组合的人。下面肇庆甜品学校的小编就教下大家做下这款甜品咯！ 所需材料：肇庆西点学校，肇庆那间甜品学校好，肇庆咖啡学校，肇庆西点那里学 班戟皮：牛奶240克，糖粉20克，黄油15克，鸡蛋1个，低筋面粉80克 班戟馅：动物性淡奶油，糖粉，芒果肉各适量 制作步骤： 1：鸡蛋打散成蛋液加入糖粉搅拌均匀。倒入牛奶搅拌均匀 2：筛入低筋面粉，慢慢地充分搅拌均匀成为稀面糊 3：黄油放入微波炉叮至融化成液体，倒入面糊里，搅拌均匀：将拌好的稀面糊过筛2次，放入冰箱冷藏静置半小时 4：芒果去皮起出果肉，切成长条状 7：动物性淡奶油事先充分冷藏，取出倒入一容器内，加入适量糖粉，底下可放置一个装有冰水的大容器，将装有淡奶油的容器放在冰水上，用电动打蛋器搅打至出现明显花纹的状态 8：电饼铛刷上一层薄油，下火加热，勺入一大勺面糊（可根据所需制作的班戟大小调整面皮的大小），摊开成圆形，小火煎至面糊凝固，无需反面，把煎好的班戟皮轻轻铲起 9：将没有贴在电饼铛的一面朝下摆在盘中（如果有点微焦黄个人觉得没什么大碍） 10：将打发好的淡奶油勺入合适份量，放上芒果块：再在芒果块上勺上奶油，将班戟皮轻轻对折成四方形：用小刀慢慢从中间切开食用。 都学会了吗？有没有瞬间爱上这款甜品。嘻嘻，我们肇庆烘焙学校港式甜品专修班马上就要开班咯，如果你也喜欢烘焙，喜欢甜品，想学到更多的技术，欢迎你加入我们的大家庭哦！肇庆蛋糕学校，肇庆甜品学校，肇庆烘焙学校哪家好，。