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珠海市斗门区斗门镇康新食堂经营部为您介绍河源幼儿园饭堂承包服务公司的相关信息,学校食堂食品卫生管理制度及操作规程学校食堂食品卫生管理制度餐具消毒餐具应定期清洗保存，不得使用明火。炊事人员持有健康证。炊事人员应佩戴专用工作服。炊事人员在操作时应穿戴防护服。厨房内禁止吸烟。厨房内的水和燃料应经过消毒处理后方可供用。学校食堂是学校的主要经营场所，食品安全事关幼儿的身心健康和生命安全。在这里我们要强调以下几点学校食堂不得有超出规定范围经营行为。食堂应有专职人员负责日常管理和服务工作。学校对外承包餐饮业务时，严格执行卫生许可证制度。

食堂食品卫生管理要求，学校每日清洁卫生，无积水。餐厅食品应有专人负责保管。每日清洗消毒。学校的食堂应配备专人负责。餐厅内不得摆放易变质的物品。学校应设置有效的消毒措施。学校内不得摆放过期或过期未使用过期灭菌设备。学校食堂应配备有效的消毒措施。学校食堂的管理人员应严格按照规范操作，保证操作人员的健康安全。学校的食堂卫生由学校负责，不得私自改变用途，不得擅自更换灶具、锅炉、工作台等设施。学校食堂的经营者要加强对食品卫生管理和餐饮服务环境卫生状况的检查。

河源幼儿园饭堂承包服务公司,学校食堂承包厨房工作人员在使用过程中，应严格遵守操作规范，严禁在用的物品随意丢弃、损坏。学校食堂承包厨房工作人员在使用过程中应严格遵守各项规章制度和操作流程。对于不符合操作规则的物品要及时清理。学校食堂比较规范，相对企业食堂还是比较讲究菜色和卫生服务的，一般都经过单位监督和经营认证。学校食堂的操作间、食品库、餐厅和厨房都应配备有专门的消毒柜，并设置有专人负责。学校内部卫生管理制度健全，卫生状况良好。学校食堂承包厨房工具用完后，按规定处理，摆放有序，刀砧每次用完后应清洗干净后竖放。学校食堂承包厨房工具用完后，按规定处理，整洁。

大学饭堂承包报价,食堂食品采购和供应管理的制度健全、严格，有专人负责。餐饮服务人员操作规范、服务态度端正，无不良行为记录。食堂工作台上有统一的清洁工具和清洁用具，保证卫生状况良好。厨房设施齐全。餐饮用品均配备了洗涤设备及消毒柜。食堂工作人员操作规范，服务态度端正。餐具清洁，无不良行为记录。食堂应配备专职炊事员，负责日常的食品卫生和加工工作。在食堂的厨房内设有消毒柜、餐具清洗间等设施。厨房内应保持通风良好，做到每天早、晚两次开窗通风换气。在烹调过程中要注意防止油烟、噪声和其它污染物的进入。食堂的管理人员要定期对食堂的卫生状况进行检查，发现题及时整改。

食堂管理人员在操作过程中要注意食品的卫生，做到熟食不留残渣、垃圾不乱扔，以保证食堂正常运转。同时还要做好对学生餐具、炊具、炊具清洗消毒工作。二是加强学校食品安全管理的力度。教育部门应加强对各级各类学校的监督检查。对学校食堂的卫生、饮用水等环节加强管理。学校食堂的操作间应保持清洁，卫生状况良好。操作间应有明显的防蝇、防鼠标和灭蟑螂设施。学校食堂食品加工车间、餐具加工车间和洗碗池等设施定期清扫保养。学校食堂经营者在进行生产时对原料进行检查，严禁用劣质原料生产；严禁将劣质原材料掺入其它材料中。

大学食堂承包报价,食堂工作人员每天对食堂进行消毒，定期对餐具消毒，保持卫生状态。二、管理制度食堂工作人员应定期到岗值班，按规范操作。严禁迟到早退和旷工。学校各部门要做好本单位食品安全监督检查。各部门应加强对学校的日常管理。学校食堂外观不花俏，务实的就餐风格，或许设置积极一些、欢快一些较好。食堂的管理人员应严格执行卫生制度，对操作人员进行培训教育，严格按照卫生要求进食。二、食堂管理餐厅设置餐饮用房、房、洗菜间和冷藏柜。房用房餐厅设置一般房，洗菜间及冷藏柜。洗菜池餐饮用具；洗菜池锅头；工作台及冷库。冷藏柜冷冻室；工作台。