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合作项目无锡康冠美食内部资料, 煎饼制作工艺教程,合作说明煎,,,饼,无锡康冠美食内部资料, 煎饼制作工艺教程,是我国北,方常见,的一种,传统食,品,它营养丰富,色香味俱佳,一 直深,受广大人民喜爱。山东更是,煎饼,之乡,吃煎饼,卷大葱,,沾大 酱更是流传久远、妇孺皆知。,美味的山东煎饼经久历长,,自北,宋年 间一,直流传至今,足见其强健的,生命,力,,美味的山东煎饼更是,走遍 大江南北,甚至走出了 ,走进了国外市场,这足,以证明,大众对,山 东煎饼深厚的喜爱！,山东杂粮煎饼就像北方的馒头、南方的大米饭, 是一种 不会被淘汰的食品之一。由,于现在人,民生活,水平的,提高,, 鸡鸭鱼肉吃的过多,大部分人的身体偏酸性,所以对杂粮食品的需求 也渐渐被大部分人认识到了,,杂粮食品对于高血脂、高血压、高血糖 病人,尤其对老年习惯性便秘,有特别,的 奇,效。 营养分析, 一、弥补,白面欠,缺的B族维生,素, 白面,经过精加工过程,除去,了外皮和胚芽,同时B族, 中、小城市,煎,饼的营,养、卫,生、口感、制作的快捷也已被城市白领 接受。, 市场的不断,扩大,卖,煎饼的人,也越来越,多,但卖煎,饼的整个,群 体的服务意识、做煎饼的炉子等工具没,有得到进,一步的,更新和,改进,。 在上海,、北京和广州等大城市的山东杂粮煎饼市场已基本上被山东临 沂人垄断,他们已经渐渐形成一种默认群体,不是亲戚就是同乡之间 互相协助进入大城市从事煎饼生意。, 优于这个群,体的特殊,性,以及,粮油物价,的上涨,但,煎饼价格,依 然保,持在2元左右,导致目前煎,饼的质量在逐年下降,为了,省时,省力 大部分卖,煎饼的,已经把,煎饼自,然发酵,过程渐,渐改成,用泡打,粉或直,接 加入食用醋,随着杂粮价格的上涨,曾经让城市白领青睐的杂粮煎饼 现在基本变成了白面煎饼,杂粮只被象征性的放入一点。煎饼凉了后 不在象以前那样是脆的,而是象橡皮筋,一样很难,咬的动,。, 随着城市,的发展,,人们消费水平的提高,用煤炉,子做煎,饼的脏、 乱、差已经,慢, 利润分析, 小麦面粉,杂粮（,玉米面,粉、黄,豆面粉,、高梁面粉）: （58元/袋,,,,÷,,50斤,,杂粮0.3元）÷,,7个=0.2元/个煎饼 脆,,,饼:,1斤面,,1.1斤,油,,鸡,蛋 1.16元,2.8,0.28=4.,24/18其他说明加盟方式 地,址:无锡市滨湖区方庙路30号。 乘车路线：可从火车站、汽车站或招商城乘77路公交车到江南大学站下车。 从新区公交总站乘128路到无锡军分区下车。 从市中心乘105路公交车到江南大学东门下车。 从 车站乘133路公交车到方庙路下车即到。 电,话:,0510-66812185 手,机:,13585049158 在线QQ:,634499471 负,责,人:韩新峰,经理 http://www.jswxmzz.com