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清原满族麦芽糖浆厂家-沈阳市品质好的麦芽糖浆批售

沈阳邦多科技是沈阳市一家可靠的麦芽糖浆的生产经营。自2015-10-23伊始，始终坚持“可靠、诚信、值得信赖”为公司经营的价值，多年来受到了广大服务行业及需求群体的一致好评与肯定。公司希望能与更多合作伙伴携手合作，共创共赢。

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麦芽糖浆，是以淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。主要成分为麦芽糖，以其含麦芽糖浓度上下分为高麦芽糖浆和普通麦芽糖浆。麦芽糖浆又称麦芽糖饴或饴糖，是消费历史为长久的淀粉糖品，现代工业以玉米淀粉为原料，以酶制剂液化、糖化、精制、浓缩而成的麦芽糖含量介于高麦芽糖浆与麦芽糊精之间的淀粉糖品。较低的吸潮性和较高的保湿性，温和适中的甜度，良好的抗结晶性，抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，使他在糖果、冷饮制品及乳制操行业得到了普遍的应用。

大家肯定都吃过麦芽糖浆，那么你知道麦芽糖浆都是由哪些原料组成的吗？下面就来介绍一下

硬糖：麦芽糖浆具有较高的粘度、抗结晶性，被用于硬糖的生产中，能使糖果不易于发烊和反砂，延长保质期。对于硬糖而言，硬糖的颜色越浅则糖果越通透，糖果越通透则越。麦芽糖浆耐热度好，熬温高，能使生产的糖果色泽浅，透明度好。且因麦芽糖浆的低吸湿性、保水性优以及流动性好的特点，能保持糖果适宜的水分，防止水分散逸，避免糖果过硬，也能防止糖果大量吸水而使糖果太软，因此在糖果工业中应用麦芽糖浆更优于葡萄糖浆。

饼干：麦芽糖浆的低吸湿性和较高的保潮性，适用于饼干的生产中，尤其是脆性饼干。麦芽糖含量对饼干的质量起着决定性作用，应用多的是高麦芽糖浆，因高麦芽糖浆能使产品口感脆、香、酥、甜，不易吸湿返潮，延长货架期。

啤酒：麦芽糖浆有良好的发酵功能，且甜度较低味道醇厚，作为啤酒酿造辅料使用的麦芽糖浆简化了生产工序，提高了产能，降低了生产成本，提高了啤酒的风味的稳定性和保鲜性。

黄酒：由于麦芽糖浆单糖含量低，在水溶液中渗透压较低，用于黄酒生产发酵过程中，不会对酵母增加抑制作用。

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麦芽糖浆中的淀粉糖浆有哪些作用呢？你知道吗？下面就来介绍一下。

淀粉糖浆在食品生产中具有很多优点，在食品工业上的应用相当广泛，以上只是列举了根据几种糖浆的特性所主要应用到的几类相应的食品类别中，并不意味这几种糖浆只能应用在上述所列举的领域中。在实际生产中，还要综合考虑生产工艺、生产成本以及产品品质的要求，可能需要几种糖浆以及蔗糖配合使用。根据不同糖浆的性质以及糖浆的关键参数，如还原糖含量、双糖含量，多糖含量等对成品的品质的影响，来选择合适的糖浆品种和配比，以达到满足生产要求的目的。

淀粉糖浆介绍完了，下面再来介绍一下葡萄糖。

葡萄糖吸湿性比蔗糖小，用于糖果中可防止糖果吸湿发烊，有利于糖果的保存，且葡萄糖浆中含有糊精，能增加糖果的韧性和强度，使糖果不易碎裂，又冲淡糖果的甜度。

由于葡萄糖浆中含有较高的葡萄糖，葡萄糖溶解吸热在一般糖品中较高，故而当我们在吃糖时，葡萄糖在溶解于唾液的过程中会吸收更多的热量，使人的口腔中感到一种凉爽的感觉，从而产生更愉快的体验，是一种新型的低甜度甜味剂。

沈阳邦多科技以“精益求精、铸造品质，持续改进”为质量方针，在麦芽糖浆生产实践中不断地自我，以更优的品质和优异的服务得到了国内外广大客户的认可。麦芽糖浆制作工艺精巧，以麦芽糖为主要原料，主要采用用酶法生产的新工艺的制作工艺制成，净重齐全，以袋装或桶装为主要包装形式，方便储藏。根据麦芽糖浆的特性，一般阴凉储藏;密封储藏。

麦芽糖浆这种经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和，低甜度，有麦芽香味，具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点，常被用于果酱、果冻之中，也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。那么麦芽糖醇的作用是什么呢？主要就是被添加到不同的食品中去，作为食品添加剂。

1、麦芽糖浆用于糖果生产中具有DE值低，熬温高等优点，特别对延长产品的货架期效果明显。

2、纯用麦芽糖浆生产的糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果，生产出的产品韧性好，透明度高，不会出现“返砂”现象，并可降低糖果粘度，提高产品风味。

3、麦芽糖浆用于冷饮生产中，即可改善产品的口感，提高产品质量又可降低生产成本，目前以被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。

4、用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。

5、麦芽糖浆用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品具有保质期长、产品口味不易改变等优点。

6、麦芽糖浆用于饮料及乳制品方面应用，由于麦芽糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。

7、麦芽糖浆在烘焙行业中的应用：麦芽糖浆发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵；能使烘焙类食品保持水份恒定，松软可口。

8、麦芽糖浆在其它食品中，如蜜。

麦芽糖浆的价格

麦芽糖浆不只是用于普通的生产面包上面，也会用于我们在农历8月十五的中秋吃的月饼上。由于麦芽糖浆的适用范围在不断扩大，麦芽糖浆的价格也变得跟随市场的需求而变得多样化。

麦芽糖浆的价格决定因素主要有以下几点：

1、纯度即麦芽糖浆的含量，麦芽糖的含量越高，麦芽糖浆的价格就越高。经液化，糖化酶和真菌酶糖化，精制浓缩而成的麦芽糖含量在50%以上的淀粉糖浆，我们就称之为麦芽糖浆。低于50%就不算是麦芽糖浆了。

2、根据国家标准和卫生标准如果感官要求和理化要求符合或者超出标准，那么价格体现也是不同的。

3、由于麦芽糖浆主要是起到甜味剂和增稠剂等作用，依据应用特性的侧不同，麦芽糖浆的价格也旅游不同。

4、麦芽糖浆主要是玉米和小麦淀粉制作而成，具有很强的季节性，不同的季节麦芽糖浆的价格也略有波动。

5、影响麦芽糖浆价格的另一因素是生产企业的和市场定位。

沈阳邦多科技自成立之初，就确定了明确的发展思路，为使麦芽糖浆能够满足广泛服务行业及需求群体的需求，以有效便捷的发展理念，打造优异的企业为公司的终目标。目前沈阳邦多科技有限公司着力打造突出诚信，强化合作，创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导，我们竭诚期待与您的合作，地址：辽宁省沈阳市于洪区沈大路99号。来选择我们，成就你我的不同凡响。

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