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邯郸麦芽糖浆厂家-可靠的麦芽糖浆厂家推荐

沈阳邦多科技有限公司成立于2015-10-23，公司主要经营麦芽糖浆。我公司一直坚持诚信立足，品质生存，忠诚延续，专心服务的经营理念。沈阳邦多科技现拥有成熟的市场网络，销售网络覆盖河北;吉林;辽宁鞍山、抚顺、大连、盘锦、沈阳、营口;内蒙古;黑龙江，并同时拥有忠实的客户群体，公司的服务和麦芽糖浆的品质都得到客户的认可和肯定，也有着良好的市场信誉。

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大家肯定都吃过麦芽糖浆，那么你知道麦芽糖浆都是由哪些原料组成的吗？下面就来介绍一下

硬糖：麦芽糖浆具有较高的粘度、抗结晶性，被用于硬糖的生产中，能使糖果不易于发烊和反砂，延长保质期。对于硬糖而言，硬糖的颜色越浅则糖果越通透，糖果越通透则越。麦芽糖浆耐热度好，熬温高，能使生产的糖果色泽浅，透明度好。且因麦芽糖浆的低吸湿性、保水性优以及流动性好的特点，能保持糖果适宜的水分，防止水分散逸，避免糖果过硬，也能防止糖果大量吸水而使糖果太软，因此在糖果工业中应用麦芽糖浆更优于葡萄糖浆。

饼干：麦芽糖浆的低吸湿性和较高的保潮性，适用于饼干的生产中，尤其是脆性饼干。麦芽糖含量对饼干的质量起着决定性作用，应用多的是高麦芽糖浆，因高麦芽糖浆能使产品口感脆、香、酥、甜，不易吸湿返潮，延长货架期。

啤酒：麦芽糖浆有良好的发酵功能，且甜度较低味道醇厚，作为啤酒酿造辅料使用的麦芽糖浆简化了生产工序，提高了产能，降低了生产成本，提高了啤酒的风味的稳定性和保鲜性。

黄酒：由于麦芽糖浆单糖含量低，在水溶液中渗透压较低，用于黄酒生产发酵过程中，不会对酵母增加抑制作用。

沈阳邦多科技始终以市场为导向，供应的麦芽糖浆以精良的加工、成熟的技术支持、特别的口味得到了广大服务行业及需求群体的赞许。公司常年有货，货源充足，对于碳水化合物下单量大的用户，我们还配备了有效的陆运的运输方式，运费是由买卖双方协商。在保证低成本和交货及时的同时还在价格上争取了优势，全力与广大服务行业及需求群体携手创造美好的生活平博努力。

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麦芽糖浆的作用是什么呢？麦芽糖浆和麦芽糖醇一样，其作用就是被添加到多种食物中。因为麦芽糖浆的吸潮性很低，适中的甜度，粘度和抗结晶性，抗氧化性等化学稳定性，故在糖果、冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。

麦芽糖浆是麦芽糖的主要成份，它是以的淀粉为主要原料，经过液化、糖化、脱色过滤、浓缩而成的糖浆食品材料，和麦芽糖醇一样被广泛应用于糖果、冷冻食品、肉制品和其它食品中。

麦芽糖浆应用在以下食物制品中可与用蔗糖或转化糖做的食物制品相媲美：

1、充当二氧化碳饮料：可部分或全部用高果糖玉米糖浆作甜味剂。

2、对于充二氧化碳饮料的基础糖浆和香味浓缩物可用高果糖玉米糖浆作一个的甜味剂；对于不起泡的饮料，可以将高果糖玉米糖浆与葡萄糖或高ＤＥ的值的玉米糖浆一起使用。

麦芽糖浆是以淀粉为原料，经过液化、糖化、脱色过滤、浓缩而成的，以麦芽糖为主要成分产品。麦芽糖浆的甜度较低，相当于白砂糖的40％，但能增加食品的色泽和香味、口感好。

麦芽糖浆是麦芽糖的主要成份，它是以的淀粉为主要原料，经过液化、糖化、脱色过滤、浓缩而成的糖浆食品材料，和麦芽糖醇一样被广泛应用于糖果、冷冻食品、肉制品和其它食品中。那么麦芽糖醇的做法是怎样的呢？

在民间农历八月十五的前夕人们会将麦芽糖浆制作成月饼糖浆食用，不妨给大家推荐一下制作方法。

准备好制作材料： 砂糖2000g，温水1500g，黄皮柠檬2颗。

做法/操作步骤为：

1、把黄皮柠檬去头尾， 每颗切成4片， 共8片。没有黄皮柠檬， 就只能用青皮柠檬的汁了。 青皮会苦，所以皮千万不能下， 不然糖浆会变苦涩！

2、把全部材料放进一个大锅内， 秤出重量。这里重量是材料水加糖= 3500g, 柠檬重量120g，锅子重量1250g，总重量=4870g）

3、用中大火煮开后， 把糖充分搅溶后， 转小火，熬了3小时45分钟。

4、再次称重量， 看看少了多少的水份，如果水份少了813g左右就好了。（这里重量4062g）

5、熬出来的糖浆糖色真的很漂亮，也很甜，不会苦。

6、等糖浆晾凉后装罐，收藏在橱柜里阴暗处，可以长达几年不会坏。

麦芽糖浆这种经过多种酶水解而制得得以麦芽糖为主的糖浆，是一种无色透明粘稠的液体，质体清亮、透明、口感温和，低甜度，有麦芽香味，具有熬煮温度高、冰点低、抗结晶等诸多优点，常被用于果酱、果冻之中，也大量用于面包、糕点、啤酒上，同时也被广泛应用于糖果、饮料、制食品、冷冻食品、调味品等领域。那么麦芽糖醇的作用是什么呢？主要就是被添加到不同的食品中去，作为食品添加剂。

1、麦芽糖浆用于糖果生产中具有DE值低，熬温高等优点，特别对延长产品的货架期效果明显。

2、纯用麦芽糖浆生产的糖果产品，比用传统的砂糖生产糖果，生产出的产品韧性好，透明度高，不会出现“返砂”现象，并可降低糖果粘度，提高产品风味。

3、麦芽糖浆用于冷饮生产中，即可改善产品的口感，提高产品质量又可降低生产成本，目前以被冷饮行业作为增稠剂和增塑剂得到了广泛的应用。

4、用于糕点、面包、烘焙食品等生产过程，可起到防止淀粉老化，保湿性好，延长保质期等作用。

5、麦芽糖浆用于果脯、蜜饯、果酱、果汁罐头及奶油类食品具有保质期长、产品口味不易改变等优点。

6、麦芽糖浆用于饮料及乳制品方面应用，由于麦芽糖浆具有温和适中的甜度，良好的抗结晶性抗氧化性，适中的粘度，良好的化学稳定性，冰点低等特性，故在冷饮制品及乳制品行业得到了广泛的应用。

7、麦芽糖浆在烘焙行业中的应用：麦芽糖浆发酵性糖份较高，在烘焙行业中有利于食品发酵；能使烘焙类食品保持水份恒定，松软可口。

8、麦芽糖浆在其它食品中，如蜜。

麦芽糖浆的价格

麦芽糖浆不只是用于普通的生产面包上面，也会用于我们在农历8月十五的中秋吃的月饼上。由于麦芽糖浆的适用范围在不断扩大，麦芽糖浆的价格也变得跟随市场的需求而变得多样化。

麦芽糖浆的价格决定因素主要有以下几点：

1、纯度即麦芽糖浆的含量，麦芽糖的含量越高，麦芽糖浆的价格就越高。经液化，糖化酶和真菌酶糖化，精制浓缩而成的麦芽糖含量在50%以上的淀粉糖浆，我们就称之为麦芽糖浆。低于50%就不算是麦芽糖浆了。

2、根据国家标准和卫生标准如果感官要求和理化要求符合或者超出标准，那么价格体现也是不同的。

3、由于麦芽糖浆主要是起到甜味剂和增稠剂等作用，依据应用特性的侧不同，麦芽糖浆的价格也旅游不同。

4、麦芽糖浆主要是玉米和小麦淀粉制作而成，具有很强的季节性，不同的季节麦芽糖浆的价格也略有波动。

5、影响麦芽糖浆价格的另一因素是生产企业的和市场定位。

沈阳邦多科技有限公司将一如继往生产拥有良好市场前景的特色产品，以碳水化合物供应为主，做好麦芽糖浆市场的消费者引导工作，争取吧市场拓宽。放眼全国，食品市场商机无限，沈阳邦多科技诚邀慧眼具有的您，共创事业辉煌。公司地址辽宁省沈阳市于洪区沈大路99号。

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