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企业学校食堂承包的操作流程-百度文库网页资讯视频图片知道文库贴吧采购地图文库首页登录VIP新客立减2元上传文档意见反馈下载客户端搜索文档全部DOCPPTTXTPDFXLS学校食堂经管营销资料企业学校食堂承包的操作流程2.1分（超过23%的文档）4072阅读49下载2011-10-10上传2页收藏分享转存举报认领企业学校食堂承包的操作流程大部分的食堂承包的操作流程都分为餐料采购、验收、入库、领用四大步骤，以下就是有关食堂承包四大操作流程的详细介绍：1、企业学校班组长依据饮食服务部质量指标的要求在收集征求就餐人员的意见基础上制定每天的教工和学生用餐早餐品种安排及中餐、晚餐菜单，报食堂主管审定后执行。2、企业学校食堂班组长根据审定后的每日早餐品种和中餐、晚餐菜单，提前一天向食堂核算员提报“餐料用料单”，食堂核算员据此填报“餐料采购计划”，经食堂主管审批后，按照采购管理办法的规定向物资采购配送中心申报后由采购配送中心统一采购。3、企业学校食堂核算员对当日的餐料进行严格验核、过秤和点数，检查餐料数量、质量、价格是否相符，对不符合质量要求、以次充好或短斤吨两的餐料予以拒收。对合格的餐料办理入库手续，填写“入库单”，作为验收合格的记录。

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