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南阳麻园改良剂批发-吉林芝麻球改良剂-辽宁芝麻球改良剂厂家

郑州怡洋食品有限公司于2015-06-02在河南省郑州市新密市成立，是一家怡洋食品生产的麻园添加剂的品质优，在诸多行业领域都有广泛使用。麻园添加剂主要是销售给全国的全国用户。我们企业的产品在业内有的度，诚信度，实力和产品质量获得业界的认可。

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芝麻球改良剂产品特点：

1、赋予芝麻球良好的油炸急涨性，膨胀力大，不开裂，炸后不塌架

2、内部空心状，酥脆适口

3、颜色金黄，少掉芝麻

4、所有原料符合GB2760-2014，安全更放心；

产品名称：芝麻球改良剂（超大型）

产品说明:1.改善芝麻球的口感,入口糯而不粘,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

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手工麻园的做法 ：

1.改善芝麻球的口感,入口软糯爽口而不粘牙,筋而不硬。

2.改善芝麻球的操作性,可以用凉水和面,可以用高速机生产，适用于高速机生产。

3.增大芝麻球体积,使炸制不开裂,大大提高生产效率,降低成本。

4.改善芝麻球的外观,使芝麻球颜色金黄,外焦里嫩。

5.手工麻团40克面团可炸制直径7-9公分，组织结构如海绵网状，白皙 ，口感酥脆，放凉不塌架。

使用方法:将本品直接加入米粉中拌匀和面即可。

添 加 量：1

参考配方：糯米粉1000克、白糖35克、麻团改良剂10克、水700克左右。

先用水把白糖化开，加入糯米粉。也可把添加剂与糖一块溶解后加入糯米粉混匀即可。

1：用开水泡化白糖（白糖的量依据自己的接受程度而定），待糖水温热时缓缓加入糯米粉中，边加边搅拌，揉成较软的粉团。

2：糯米团（也可以静放下醒发30分钟）分成若干小份，揉圆，放入装有芝麻的盘子里滚动着裹上一层白芝麻，裹好以后拿起来用手轻轻按压一下，这样在制作过程中芝麻不容易脱落。

3：起锅开小火热油，不需要酞热，当手放在油面上的时候能感觉到一点点热气就可以了，这时候放入做好的芝麻球胚。（油温为120-度）

4：当芝麻球的外皮稍微定型的时候就要铲子轻轻翻动，这是为了让芝麻球受热更均匀。

5：芝麻球慢慢变圆，并且膨胀得越来越大。芝麻球的外皮变得薄而金黄，甚至可以很清楚的看到空心。这时候就可以了。（这时候芝麻球为刚下锅的时候的三杯大左右）

6：炸好的芝麻球出锅控油即可，吃不完的待凉后装入密封罐里保存。

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麻园膨松剂有什么作用：

1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。

2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。

3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。

4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。

5、榨汁后，放凉口感不发硬。

使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。

使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。

适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。

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麻园添加剂需要多少量
1、提高面团的柔韧性，有利于成型机的操作。

2、增大芝麻球的体积，使其炸制直径4.5公分左右。

3、提高芝麻球的炸制速度，防止芝麻球开裂。

4、改善芝麻球外皮的酥脆感，达到外酥里嫩的效果。

5、榨汁后，放凉口感不发硬。

使用方法： 本产品水溶性好，可将本产品和白糖溶于水中，和面即可。

使用量： 干粉重量的0.3-0.8% 推荐配方： 注：本产品可简化芝麻球生产过程中辅料的加入 糯米粉100公斤 白糖25公斤 增稠剂0.5公斤 水70公斤左右。 适用对象： 芝麻球、地瓜丸等糯米油炸面点类产品。

怡洋食品技术力量雄厚，拥有一支年轻化、可靠化的科研队伍在前线服务，在麻园添加剂的质量及品种上有了进一步提高和创新，其食品添加剂经营势力及品种在郑州市已颇具规模，为我市众多全国用户提供质优价廉的食品和饲料添加剂产品，业务范围逐年扩展，得到了客户的认可和信赖。

郑州怡洋食品有限公司自成立以来，一直专注于麻园添加剂的生产研发。本着以优异做承诺，以服务为宗旨，货源充足为保证，价格优惠，薄利多销为公司原则，在食品添加剂行业中享有良好的信誉，得到全国用户的支持与厚爱。我们竭诚为您提供更优异的产品及服务，欢迎来电咨询，联系地址：曲梁镇锦荣衣天下工业园区F2栋。

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