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不吃爆米花还能吃点啥

如果说影院只卖爆米花确实有失公允，很多影院都有其他食物的选项，但是爆米花成为影院项目，自然有它的道理。

1. 不带水或汁，不会弄脏影院设施。温度适宜，不会造成意外伤害。

2. 爆米花颗粒较大，不会掉一地碎屑。食物残渣少而且好清理。

3. 爆米花含糖分，老少咸宜，能够被大多数人所接受。

4. 爆米花没有太大的气味，吃的时候也没有很大的声音影响到别人。

5. 爆米花的原材料玉米含有14-20％的水分，玉米粒破裂时，玉米粒就会膨胀成原来的50倍形成松软的爆米花，因此价格十分低廉。

具有如此多优势的爆米花本身就是一款十分的零食。而且爆米花的产业链非常完整和成熟，对于影院而言几乎不用太费心力就能安排妥当。

相较于电影票价，爆米花等零食的毛利率较高，单就爆米花一种商品而言，一桶20块钱的爆米花，其毛利率在85%~90%之间，爆米花的售量占所有零食售量的45%~55%。

然而，虽然爆米花在影院卖品的霸主地位无可撼动，但是面临的挑战并不少。

1、从“谢绝自带零食”的霸王条款到允许自带零食

如今完全不允许自带零食的影院已不多见，大多数影院虽然还是会对外带零食有所限制，但是心照不宣之下，观众外带零食的花样也是越来越多，影院零食的销售额受到冲击在所难免。

2、影院爆米花品质的优化已经做到了

爆米花的主要购买人群是80后和90后，针对这一群体的购买特点和口味习惯，许多影院不仅有多种口味可以选择，而且还会不断开发新品种，更有甚者专门从国外进口原材料以优化爆米花的口味与品质。然而，想要对风靡几十年的零食进行创新谈何容易，爆米花的上限已经近在眼前。

开发更多的卖品，影院从来没有放弃过尝试，包括热狗、冰激凌、奶昔、三明治、咖啡、汉堡、薯条、披萨……无论国内国外，这些卖品大多具有爆米花五点优势的其中几点，这也是决定诸多零食能不能进入影院售卖的关键。

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未来影院卖点啥

爆米花在电影文化中根深蒂固，一段时间内依然是影院卖品的中流砥柱，但未来随着商品竞争和观众议价等原因，爆米花的利润空间会被进一步压缩，尽管如此，休闲购物消费仍旧会是影院盈利的重要来源。

对于影院而言，卖品的升级换代如果于卖品本身，视野未免太过狭隘。

可能的选项之一

自动化自助化的“无人”电影院

1、自助体验早有基础

其他行业中，宜家一直坚持顾客自助从而减少人工成本可以提供低廉的商品，永辉超市也已经开始尝试顾客自助式结账服务。

如今，自动售货机、橙汁机、椰子汁机等自助操作的机器已经遍布各大商城和影院，线上购票也成为主流。无论对于影院还是观众来说，自助服务并不是一个陌生的模式。观众网上下单，到影院后自助扫码取货，可以给予观众充分的选择权和良好的体验感。

2、自动化已成为目标

4月初举行的Cinemacon 2019上，有几家欧美厂商展示了自动放映系统，国内厂商GDC更是在去年就已经展示了自动化影院系统。

相比于影院放映系统的复杂，影院售卖的大部分卖品的自动化都并不困难，即使退一步而论，也只是需要食物加工人员，前台售卖人员并不是必须的。

如果说“无人”影院的全自动化的建设还需要等待技术的进一步成熟，那么影院卖品的自动化对于成本和库存管理难度的降低是显而易见的，何况影院卖品又不是以手艺为卖点。

对于大吃货之国的吃货而言，泱泱中华美食不能进入影院真是闻者落泪见者伤心。不过也不用太伤心，未来电影院可能不仅不用吃爆米花，你想吃啥都有可能哦。

每到周末，约上三两好友，抱一桶爆米花，在舒适的影院里欣赏一部好影片。可是你想过吗？为什么去电影院看电影时，人们习惯吃爆米花呢？

将玉米放到高温下爆炸，形成香脆的“爆米花”，这本是源自智利的一种吃法。北美捕鲸人到达智利后，觉得很新奇，就带回了英格兰，不久后，爆米花就在北美流行了起来。几十年后，蒸汽爆米花机被发明，爆米花开始被批量生产，这也催生了批在街头售卖爆米花的小贩。

后来，美国进入大萧条时期，人们都想找一个既便宜又舒适的地方消遣，于是电影院成为了大多数人的选择，街头的小贩开始稳定在电影院周围销售爆米花。同时，影院老板也意识到了这个商机，开始在影院中自设爆米花机。

爆米花与电影院的缘，妙不可言！

随后，电影院文化逐渐传入了其它国家，爆米花也因“捆绑输入”风靡了。于是，如今“看电影吃爆米花”已经成为了消费者约定俗成的一种习惯。

爆米花与电影院的缘，妙不可言！

而且不论对消费者还是影院方来说，爆米花都有着其它零食难以竞争的优势。

对消费者来说：

1、携带方便。爆米花占地小，重量轻，便携易拿。

2、不会把手弄脏，不影响他人。食用起来几乎没有声响，更不会发出任何气味。

3、数量多。一桶就可支持得住大半场电影，同其它零食比更加实惠

4、可提升观影体验。爆米花属于高热量甜食，能够在短时间内让人注意力集中，并且感到愉悦

爆米花与电影院的缘，妙不可言！

对电影院和销售方来说：

1、成本低，利润高，这是根本原因。相比于薯片等成熟产品，爆米花的价格并没有统一标准，给影院巨大的盈利空间。

2、原料占地面积小，节省仓储用地。

3、制作工艺简单，易操作。不需要依靠流水线即可大量生产，也可现场制作。

4、食用后不会产生垃圾，便于影院打扫。

5、爆米花是新鲜的，这就避免了很多观众从场外购买爆米花带进影院，而是在电影开场前购买新鲜的爆米花。

西安李明朗商贸有限公司坚持以消费者的需求为市场导向，为广大影视行业奉献真诚服务，提供更多的爆米花原料。有您的合作我相信我们能一同的发展。李明朗商贸真诚期待与您的合作，欢迎致电联系。