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辣木叶可协助改善、预防疾病， 、增强记忆力、延缓衰老，还可用来 肝脏、脾脏、经络等特殊部位的疾病。它具有 口臭和醒酒等作用。让我们在享受美味的同时享受健康！

辣木叶食谱，美味又营养 

1、辣木叶烘蛋

材料：酥炸粉半茶匙，鸡蛋2个，辣木嫩叶1碗，食用油。

做法：①先用少许清水将酥炸粉熔化。②将鸡蛋打成蛋汁，再加入洗净的辣木嫩叶与酥炸粉水，搅拌均匀。③将油倒入热锅中，先用中火使蛋汁凝固，再转为小火慢煎，至两面呈金黄即可。

2、辣木叶蛋花汤 

材料：辣木叶，鸡蛋

做法 : 辣木叶放入煮滚的水中煮5至10分钟，熄火后打人搅匀的鸡蛋成蛋花，加盐调味，也可以用牛肉汤代替白水。配煎鱼干、辣椒酱吃。

3、辣木冷盘 

材料：辣木叶，花生辣酱、番茄酱或辣椒酱。

做法：沸水里放入辣木叶或花煮5至10分钟，把树叶或花捞起停水，与花生辣酱、番茄酱或辣椒酱拌吃。

4、辣木蔬菜汤 

材料：辣木叶、半公斤的蔬菜（包菜、长豆、青瓜、大豆芽等）、半个椰子榨汁、半公斤的肉类、其他配料。

做法：红葱、蒜、大良姜、辣椒、胡荽子、盐煮成汤。胡荽子能健胃、增加食欲。大良姜性温，温胃散寒止痛。

5、辣木叶清鸡汤

材料：土鸡切块(1/4隻) 、姜片、辣木嫩叶、辣木叶梗、盐少许。

做法：先将土鸡切块，用清水洗净汆烫过。待水滚后放入姜片、土鸡块、辣木叶梗，熬煮至鸡肉熟透。起锅前撒上洗净的辣木嫩叶，加入少许盐调味即可。

6、辣木叶肉卷

材料：里肌肉薄片、辣木叶、蛋汁、麵包粉、食用油。

做法：1.先将里肌肉薄片醃过；2.再将洗净的辣木叶用里肌肉薄片捲起来，以牙签固定后沾蛋汁及麵包粉，入锅油炸至呈金黄色即可；3.上桌前将肉片卷斜切装盘。