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本实用新型通过以下技术方案实现上述目的，一种鱼肉滚筒式采肉机，包括导料斗、挡板、挤肉桶、挤肉皮带、杂质导出斗、采肉机机座,所述挤肉桶内部设置有隔板，所述隔板靠近采肉机机座的一侧设置有空腔，所述空腔内部设置有调节装置，所述隔板上开设有通孔，所述调节装置通过通孔与外界相接触，所述挤肉桶嵌入采肉机机座的一端上开设有开口，所述调节装置靠近开口的一侧设置有卡件，所述调节装置与卡件相连接，所述卡件通过开口嵌入采肉机机座中。 通过采用上述技术方案，人们在拆卸挤肉桶进行清洗时，通过通孔按压调节装置，使得调节装置带动卡件向空腔内部移动，使得卡件与采肉机机座相互分离，从而实现挤肉桶的拆卸效果，并且只需通过按压调节装置即可，大大简化了拆卸挤肉桶的工序。 优xuan的，所述调节装置包括连接架、移动体、弹性元件，所述移动体与隔板相连接，所述移动体与连接架铰链连接，所述连接架远离移动体的一侧与卡件铰链连接，所述弹性元件位于移动体远离隔板的一侧，所述弹性元件一端与隔板相连接，另一端与移动体相连接。