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我们都知道山里糖醇是一种食物，添加剂，这种添加剂，吃起来是甜的，而且具有蓬松的效果，所以在很多面包和蛋糕的制作过程中都很常见，而且这种添加剂对于一些高血压糖尿病的患者来说都是可以吃的，他不会引起患者血糖的升高，但是这种添加剂也会有的副作用，那么山梨糖醇都有哪些危害呢?

山梨糖醇作为是一种食品添加剂，目前被广泛应用在食品生产中，但是现在食物安全性是每个人都比较关注的，本文主要为大家讲解的是关于山梨糖醇所具备的那些好处和坏处。

我们先说下其坏处吧，要是服用过多的山梨糖醇的话，会引起腹泻和消化絮乱。那么其好处还是比较多的，目前可以应用于生产维生素C的原料，同时也可以用于工业表面活性剂的原料。同时其本身还具有保湿性能，可以代替甘油，可以用作甜味剂，保湿剂、螯合剂和组织改良剂。

除此之外山梨糖醇经过硝化生成的失水山梨醇酯是冠心病的药物，同时还是营养性甜味剂、湿润剂、螯合剂和稳定剂以及脱水剂。可见山梨糖醇的应用是非常的广泛的，但是作为添加剂，真的是好少用为妙，尤其是食物添加剂，多了对人的身体没有什么好处。

山梨糖醇是糖的衍生物，它在人体内的代谢途径与无关，因而可用于糖尿病人专用食品的生产。与低聚果糖相似，山梨糖醇亦不易为口腔细菌利用，长期摄入不会引起牙齿龋变。

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