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苯甲酸甲酯 英文名 Methyl benzoate  别  称 安息香酸甲酯  化学式 C8H8O2  分子量 136.15  CAS登录号 93-58-3  EINECS登录号 202-259-7  熔  点 -12.3  沸  点 198  密  度 1.09 酸  值 ≤1mgKOH/g 折光率 1.5140~1.5180 溶解性 溶于甲醇，不溶于水和甘油。 外  观 无色透明油状液体，有强烈的花香和樱桃香味 用　途： 1、用作纤维素醚、纤维素酯、合成树脂和橡胶的溶剂和聚酯纤维的助染剂；在香料方面多用于人造依兰香料的调合和皂用香精，并用以配制玫瑰型香精。还可在显微分析中作溶剂。  2、用于配制香精，也用作纤维素酯、纤维素醚、树脂、橡胶等的溶剂。 3、是配制依兰、晚香玉香型的常用香料。也用于黄水仙、薰衣草、丁香及西班牙式革香香型中，与岩蔷薇制品、橡苔或树苔制品和岩兰草油共用以配香薇型，可得愉快的花香。可用于廉价的洗涤剂、不良气息掩盖剂和工业品用香精中。还广泛地用于食用香精，如草莓等。