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丹东纯粮酒哪家好-有质量的纯粮酒供货商

公司坚持“保质量、靠服务、比价格”的经营方针，改进酒类的生产工艺以及高梁、大米、糯米、玉米、小麦原材料，让纯粮酒安全可靠，食用放心，饮用效果好。多元化的产品结构和灵活的经销模式，是灯塔铧子酒厂的特点。公司经过多年以来踏实经营，现已拥有大批有品质的客户群体，覆盖辽宁;吉林;黑龙江;上海;北京;全国大部分地区。

丹东纯粮酒哪家好-有质量的纯粮酒供货商。 酒类行业具有实力的独资企业——灯塔市铧子酒厂，位于铧子镇中心街，本企业设备成熟、环境优美、卫生整洁，秉承着“诚信为本、客户至上”的经营原则，不断为全国;辽宁;吉林;黑龙江;北京;上海各地的需求群体提供优异的纯粮酒。公司自2001-05-16一路走来赢得众多客户的好评和信任。欢迎致电联系咨询，联系人：孟经理。

现在的造酒工艺决定了造酒原料的多样性，辽宁纯粮酒，其实是一种全部使用粮食酿制的酒，那么对于纯粮酒，我们来做个相关的介绍。

就我们所知，世界上酒精的两种来源途径是石油和发酵。前者所得酒精因含有不易提炼出的甲醇被称为工业酒精。

用高梁、玉米、大豆等原料配伍用小曲经过固态发酵，称过固态纯粮酒，此酒需要加香精香料勾兑，才能直接饮用，通常被称为纯粮酒，事实并不是真正的纯粮酒。另一种工艺，则是用小麦、小麦大曲，在大缸中液体发酵，用回沙技术，蒸馏的酒，被称为真正的纯粮酒，此酒未加任何香精香料，蒸馏出来即可饮用。

纯粮酒，未加任何香精香料，纯粮酿造的纯酒。液体发酵的纯粮酒，锰、铅、甲醇的含量，对人体的有害成份可忽略不计。

辽宁粮食酒的主要风格特点取决于以下方面：一是制曲技术，二是酿造技术，三是老窖泥技术，四是勾兑技术。

1、主要原料：纯粮固态发酵工艺，根据“高梁香、玉米甜、大米净、小麦躁、糯米绵、大麦冲”等特点，选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦为主要酿酒原料。要求：颗粒饱满、干燥、杂质少、无霉变，并经过严格的分级除杂，高粱粉碎成4-6瓣，玉米的颗粒不超过0.2mm，糯米、大米粉碎成2-4瓣，小麦要求破皮。

2、辅助原料：稻壳。主要作用是调节酒醅的淀粉浓度，充淡酸度，使酒醅有的疏松度，有利于酒醅的发酵。要求：新鲜干燥，不带霉味，呈金黄色。

3、酿酒用水：要求清澈透明，微甜爽口。

把质量视为生命，是铧子酒厂不变的宗旨。质量是企业的生命，质量是消费者的心声，质量也是企业可持续发展的源动力。

丹东纯粮酒哪家好-有质量的纯粮酒供货商。

对于酱香酒酒品的风格品质的评价我们通过酒品的色、香、味、体的感官评价作为依据。

色——对酱香酒颜色的鉴别，是用手举杯对光或白布作底，用肉眼观察酒的色调，透明度及有无悬浮和沉淀（酱香酒允许存在微黄）。酒液中的自然色泽主要来源于酿制酒品的原料和工艺的影响。好的原料严谨的工艺色彩给人以新鲜、纯美、朴实、自然的感觉,用我们茅台本地的话称之为“正色”。不过这个还是要根据个人实际视力情况而论。

香——白酒的香气品评时，执酒杯于鼻下7-10CM左右，轻嗅其味。酒的香气历来是我们评价酒品的，酱香酒以香气浓郁清雅为佳品。酱香酒的香气非常复杂,虽然同是酱香酒但是香气各有出入,同一种酒品的香气也会出现各种变化我们更应该多层次细细品味。常用香气程度评判用语：无香气、似无香气、微有香气、香气不足、浮香、清雅、细腻、、浓郁协调、完满、芳香等词语。常用酒香释放评判用语：暴香、放香、喷香、入口香、回香、余香、绵长等；描述有不正常气味用语：异气、臭气、焦糊气、金属气、气、酸气、霉气等。

味——作为品鉴中重要的部分并且更为讲究，饮酒入口要慢而稳，使酒先接触舌尖，次两侧．后到舌根，使酒液满舌而进行味觉判断，主要看“酸、甜、苦、辣、涩”五味的协调度、平和度。酒的味感是作为酒质优劣重要的品评标准,我想不好喝的酒你也不会喝。酸味给人以醇厚、清爽、干净的感觉；甜味给人以舒适、滋润、圆正、纯美丰满、浓郁的感觉;苦味在一些酒品中也并非劣味苦味的存在必不可少；适量的涩味对于一些特定酒品可以提高品质。酒品中的辛辣味是不受欢迎的,给人以冲头、刺鼻等不良感觉。咸味也不是酒品的正常口味,常因生产中工艺处理不当而产生。怪味也称异味,是酒品中不应出现的气味,产生原因很复杂,一般表现为油味、糠味、糟味等。酒类中的各种产品都含有不同比重的酒精,好的酒是消除酒精味后的白酒,只有酒中的各种味感的相互配合,酒味协调,酒质醇厚,酒体柔美的酒品才能称得上是美味佳酿。也就只有这样的好酒才值得我们细细品味！

体——酒体是品评酒品的一个项目,是对酒品的色泽、香气、口味的综合评价,但不等于酒的风格。酒品的色、香、味溶解在水和酒精中并和挥发物质、固态物质温合在一起构成了酒品的整体，评价酒品的体常用醇良,酒体完满,酒体优雅,酒体甘温,酒体娇嫩,酒体瘦弱,酒体粗劣等词语进行评述。

风格——酒品的风格是对包括酒品的色、香、味、体的品质的评价。简单来说一款好的酒必定是受到广大饮者的喜爱好评。品评酒品风格使用突出、显著、明显、不突出、不明显、一般等词语进行评价

灯塔铧子酒厂在辽阳市的酒类有着不错的名声，如果各广大同行有需要的话可以到我公司进行参观或是交流，具体信息可以联系孟经理，我公司地址位于铧子镇中心街。

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