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聚丙烯酸钠含有多数水性基高分子，对水亲和力大，可以使水分均匀保持于面团中，防止干燥，抑制面包等食品因自然干燥引起的老化现象。改善发酵面制品、油炸面制品、方便米面制品、冷冻米面制品的口感，使其更加劲道。

聚丙烯酸钠具有高度的乳化安定性，使原料中的油脂成分稳定地分散至面团中，降低方便面等油炸食品加工中的吸油率，节约用油。

聚丙烯酸钠在粉丝中的应用

聚丙烯酸钠具有较好的吸水保水性以及较强的粘性，对提高粉丝生产中的筋力，提高耐煮性都有较好的应用效果。以红薯、玉米、马铃薯等为原料做粉丝、粉条、粉皮时，可提高产品的筋度，增耐煮性。

通过选用筋力较差的玉米粉丝以及经净化脱色后的精白红薯粉丝进行应用试验。

锦州洁仕第科技公司生产的螯合分散剂采用批发;零售;;厂家;实体店销售;网上销售进行售卖，包装标准为袋装，是使用陆运;水运;空运;公路运输;铁路运输;航空运输的方式进行发货，运费买卖双方协商。通过我们优异的螯合分散剂，为客户节约了成本，创造了可观的经济价值。锦州洁仕第科技有限公司以质优价廉，服务到家的综合优势，让您快速实现优异的性价比，广泛赢得了需求群体的青睐，使企业在激烈的市场竞争中取得了稳步健康的发展。

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