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广式腊肠原料，皇永顺供应物超所值的腊肠， 随着人们的生活水平和消费水平的不断提高，对于畜牧业副产品的需求量越来越大，对食品品质要求也越来越高。佛山市皇永顺食品有限公司主营腊肠，自成立之初就一直严把产品质量关，并根据需求人群的要求不断对产品进行改进。公司秉承“专业、传承、品质、诚信、发展”十字方针，致力打造成行业内专业的腊肠供应商。 目前，腊肠经销商已遍布全国各地，无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。

广式腊肠原料，

掌握这些制作步骤你也会做腊肠

　　步骤一：将去皮猪肉用温水洗净，将肉表面的水沥干，把肥瘦肉分开，分别改成1CM的肉丁，在分别装入不同的瓷灌里。

　　步骤二：依个人口味分别放入盐、汾酒、酱油、糖搅拌均匀，盖上盖子腌制8至10个小时。由于瘦肉容易进味，肥肉油腻，往往肥肉先腌制1到2个小时。

　　步骤三：腌制过程中，可做肠衣。将小肠用温水加少量盐或碱清洗，盐和碱不宜放太多，那样会使小肠变脆，在刮肠时容易破坏。清洗之后把小肠放到平硬的地方，用不锈钢直尺或者餐刀用均匀力道把小肠由上而下刮净，接着用水里外冲洗，冲洗干净后篱水，这样肠衣就做好了。

　　步骤四：将腌制好的肥瘦肉混合搅拌均匀，用肠衣一端套住漏斗，把搅拌好的肉灌入肠衣内，灌满整根后，先用细绳将肠衣底端扎紧，然后用手揉捏肠体，使罐好的肠体粗细均匀。切记不能灌得太满，也不要太松或者留有空气。将灌好的肠体每隔10--20CM用细绳扎成一小节，每个小节底端用针扎个小洞，把多余水和空气放出去，之后在阳光充足的地方暴晒三四天，再挂到通风的高处。或悬挂在屋檐下风干，7-15天左右即可。

肠衣有多长，腊肠就有多长。内馅放完肠衣后还要打结。　按照喜好可以给腊肠分段，并用玉米皮绑住。　胖嘟嘟的腊肠看起来就很有食欲。在晒制前还要给腊肠放气。　放气好让腊肠释放水分。家庭式腊肠就算完成一大半。做好的腊肠准备拿去晾晒。秋风起，吃腊味，秋风时节是适合晾晒腊肠。

公司的腊肠采用猪肉为原材料制作而成，品质好，口味佳。该产品的保质期为24个月，在这个时间内食用口感更佳。为腊肠的储存时间长久，请选择适当的储藏方式，一般采用低温冷藏。全国各大物流建立了良好的合作关系，公司产品售出后会在双方协商的时间发货，根据客户要求采用指定的物流方式，运费买卖双方协商，使低成本高品质的腊肠直接到达客户手中。

产品的品质，是企业在激烈的畜牧业副产品市场竞争中生存的基础。皇永顺拥有高科技的质检设备以及专业的产品检验和品控团队，不断完善产品的质量管理体系，我司生产的每一个腊肠都是符合畜牧业副产品市场标准的合格产品。以传统工艺结合现代食品生产技术，严格执行国家食品质量安全规范，源源不断的为广大需求人群提供高品位、高质量的健康食品。

广式腊肠原料，皇永顺供应物超所值的腊肠， 皇永顺提供的腊肠口味，符合消费者的口味。公司在畜牧业副产品行业范围内，为了将公司打造成一家服务好、品质一高、销量高的有限责任公司一直在努力。公司位于佛山市南海区狮山镇小塘新境桃源永顺猪场，欢迎各界人士莅临我司参观、业务指导。

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