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白城杀猪菜-信誉好的铁锅炖鱼厂家

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发布时间:2020-07-31

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白城杀猪菜,信誉好的铁锅炖鱼厂家,凤城市玉龙湖风景区钓鱼山庄位于辽宁省丹东市凤城市边门镇建设村一组,本企业设备、环境优美、卫生整洁,目前主要经营的产品是铁锅炖鱼,产品有着的产品包装和安全放心的品质,产品种类多,质量优,价格合理,消费范围广,销往辽宁;吉林;黑龙江。凤城玉龙山庄成立以来,秉承质量至上,合作共赢的发展观一路走来赢得了诸多需求群体的好评和信任。

白城杀猪菜,杀猪菜是东北农村的农家菜,在以前比较贫困的年代里,人们只有在杀年猪的时候才能吃到这样的菜,所以才被东北人形象的称为“杀猪菜”。在过去的东北农村里,几乎每家都会养上几头猪,最少的也要养上一头。这些猪在平时是舍不得杀来吃的,只有在接近年关或需要大办酒席的时候,才会把猪杀来吃。在杀猪的这一天,亲朋好友乃至嫁到外村的闺女和女婿,全都要请过来吃这顿杀猪菜。杀猪的时候就把猪血用盆子接起来,做成血豆腐。人们把做好的血豆腐斩成大块,放进锅里煮熟后再切成大片。然后把猪血片放进锅里,边煮边加入酸菜,这就是最初的杀猪菜了。再后来,杀猪菜就演变成了酸菜炖五花肉,先切上满满一大锅的酸菜,然后挑选出几块上好的三层五花肉,放进锅里和酸菜一起炖熟。炖好以后的五花肉再切成又长又宽的肉片,和酸菜一起端上饭桌就可以吃了。有时还会加入血肠或蒸好的猪血一起炖制。

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