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3,5二甲基环戊烯醇酮 中文别名： ;3,5-二甲基环戊烯醇酮; 英文名称： 3,5-dimethylcyclopentane-1,2-dione 英文别名： ;1,2-cyclopentanedione, 3,5-dimethyl-;236-811-3; CAS NO：13494-07-0 EINECS号： 236-811-3 含 量：99% 包 装：1kg/袋 规格：食品级 分子式： C7H10O2 分子量： 126.1531 InChI： InChI=1/C7H10O2/c1-4-3-5(2)7(9)6(4)8/h4-5H,3H2,1-2H3 密度： 1.036g/cm3 熔点： 87-95℃ 沸点： 187.4°C at 760 mmHg 闪点： 63.6°C 性 状：白色结晶体,熔于乙醇等有机熔剂。 感官特征:甜的、烤香、槭树、焦糖香气和味道。 用 途：用于调配面包、红糖、咖啡、棉花糖、焦糖等香精。