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烧烤酱料的选择肉串用大葱、姜、蒜等做馅，用盐和辣椒粉腌制。将肉串放入烤箱内，加入相应量的盐。这样做出来的肉串，口感鲜美可口。吃起来，爽滑滑。烧烤酱料采用传统工艺制作。锅底用油炸至软硬适中即可。炒时要先把火苗放在锅里，待油温升高后才能炒熟。用小火炒一会儿后，再用锅盖将油炸至硬软适中即可。这是一道很有特色的烧烤酱料。在这里，您还可以品尝到一道烧烤酱料。这是用大豆和花生油调制而成。它是用大豆、花生油和其他原材料熬制而成。这种美味烧烤酱料是由一种叫做金黄色辣椒酱的香味调制而成。在烤制过程中，不但要用手触摸肉串的内部，还要用眼睛观察肉串外表是否光滑。如果肉串的外表有异味，说明烤制出来的肉片已经腐烂变质。

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