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麻辣烫调料批发加工

供应商:四川万高达味食品有限公司【公司商铺】

所在地:四川省

联系人:谢女士

价格:面议

品牌:川菜料、火锅底料

发布时间:2022-04-25

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【产品详情】麻辣烫调料批发加工

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有人说火锅是个美艳时髦的都市女郎,那我说麻辣烫则是个清秀飘逸的乡下姑娘,而且照样泼辣水灵。当重庆人津津乐道于其魅力十足的火锅时,四川人也以自己风味的麻辣烫而自豪;当火锅以其遍布全国的连锁店成为一种文化符号时,四川麻辣烫也以其无孔不入的攻势占据了全国市场。   四川麻辣烫以乐山一带为代表,麻辣烫既能饱肚子更能解馋,可做法并不复杂:其汤汁以鸡汤加入桂皮、陈皮、干辣椒段、胡椒、八角、三奈、汉源花椒、豆腐乳汁、醪糟汁等熬制而成,用砂锅置于文火上,放在环形的桌内,使锅沿略高于桌面。       说起麻辣烫的主料可真五花八门,从天上飞的、地上跑的、水里游的到枝头挂的、土里生的,应有尽有:鸽肉、鸡翅、脚皮、鸡脯、鸡腿、鸭舌、鸭掌、鹌鹑蛋、牛肉、牛肚、羊肉、对虾、龙虾、鲫鱼、泥鳅、鳝鱼、土豆、红薯、侧耳根、黄瓜、苦瓜、扁豆、蘑菇、香菇、金针菇、面筋、豆皮、粉片、粉丝、海带、木耳、豆芽、豆腐干、油豆腐、苦笋、高笋、莴苣叶(欲称凤尾)、莲藕……除粉片、粉丝和猪血旺是置于竹漏勺中煮熟,豆芽和折耳根是用细线捆在竹签上外,其余主料或切成片、或剁成块、或撕成丝,穿在细细的竹签上,分门别类地放在小方篓里。顾客可以根据口味自由挑选。所以食客可以根据个人饭量,自由的选择食材,并且还可以搭配米饭食用,十几块钱就能买一份,但依然能享受到“吃火锅的氛围”,可谓是十分划算。

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