产品库

燃面是四川省宜宾地区特色传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。   在宜宾人心中，宜宾面，是一种骄傲，有人说“吃过宜宾面，天下再无面”，还有人说“宜宾人的一天，是从燃面开始的”。在宜宾，随意走到一条街，都能找出至少两三家面馆，并且味道还不差，面在宜宾人心中的地位，可见一斑。   要做好一碗燃面，其面条是十分重要的，它的重要的点就是要干。揉面的时候我们不是要加水么，燃面的面所要求的水要比我们平常的要少上两三成左右。揉好的面团要有些硬度的，这样吃的时候才会有筋道。面团再揉开的时候还要求撒油，这样吃的时候才会是又滑又爽，一碗面的背后多的是我们不知道的小窍门和花费的工夫。   面条固然重要但调料才是它的灵魂，燃面的调料主要是由辣椒油，芽菜，酱油，花生碎组成，一般会再加上一些肉末臊子或者小米辣，更增加了几分麻辣鲜香，吃一次就会让你上瘾。   万高达味是一家专门从事研发及生产的调味料厂家，宜宾燃面调料是公司的研发团队，根据当地口味经过几个月时间反复调配而成，将辣椒油，酱油，芽菜按固定配方标准化量产，解决了餐饮客户口味稳定性的问题，也节省了人力及时间成本，至今已在市场上历经了多年的验证，受到一致认可。   公司拥有调味品、方便食品、肉制品、蔬菜制品的生产资质。主要产品覆盖火锅底料、辣椒红油、干锅香锅底料、面食调料、粉类调料等标准化小调料包，以及酸辣粉、绵阳米粉、新疆炒米粉、自热火锅等方便食品的研发与定制。   万高达味人“诚信、精心、尽心”服务每一位合作伙伴，帮助企业提升标准化好味道。