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青岛鹅肝|去哪找声誉好的鹅肥肝批发商

供应商:临朐县鑫鸿源食品厂【公司商铺】

所在地:山东省潍坊市

联系人:李永

价格:面议

品牌:鑫鸿源,,,,

发布时间:2022-01-12

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青岛鹅肝|去哪找声誉好的鹅肥肝批发商, 产品的品质,是企业在激烈的肉市场竞争中生存的基础。鑫鸿源食品拥有高科技的质检设备以及可靠的产品检验和品控团队,不断完善产品的质量管理体系,我司生产的每一个鹅肥肝都是符合肉市场标准的合格产品。以养殖工艺结合现代食品生产技术,严格执行食品质量安全规范,源源不断的为广大需求对象提供高品位、高质量的健康食品。

鑫鸿源食品本着“与顾客共享、与员工共荣、与时代共进”的理念,有着的售后服务,公司在食品领域主营鹅肥肝。为方便客户购买我们的鹅肥肝,我司在全国设立了众多服务点,支持银行转账或现金支付等多种快捷支付方式。欢迎新老客户前来联系洽谈,联系人李永。鑫鸿源食品会是您明智的选择。

临朐县鑫鸿源食品厂,是一家以肉为主营业务的公司,在2012-03-30成立。鑫鸿源食品主要生产加工鹅肥肝,以可靠的精神,提供符合广大客户口味的食品,以亲切的态度,给予广大客户满意的服务质量,以严密快速的作业方式,满足广大客户对产品的即时需求,争做肉领域的佼佼者。欢迎广大有需求的顾客前来联系咨询,联系人李永。

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鹅肥肝是一种珍贵食品,除前述各种因素外,加工技术的影响也可不忽视,采取特定的加工方法,才能获得多质优的肥肝。

1)屠宰。肥肝鹅的屠宰与肉用鹅的方法一样,值得注意的是放血时间要求5~10分钟,保证充分放血。浸烫的水温不宜过高,浸烫的时间约在3分钟左右,不宜过长。拔毛不宜用脱毛机,只适合手拔。

2)拔毛。整个屠宰过程做到轻捉轻放,切不可挤压鹅的胸腹部,更不可相互挤压堆放。根本的要求是不因放血不全,长时间的高水温浸烫,挤压和堆放因而影响肥肝质量。

3)预冷。屠体洗净,腹部向上放在分层的金属架上,每层可并排放鹅5~7只,沥干水分后推入温度的0~4℃的预冷间,冷却停放18小时,使脂肪凝结,内脏变硬,以防含脂高的肥肝破损。

4)剖胴。操作间温度适宜在4~6℃左右,保持清洁卫生。将鹅胴体尾靠剖胴者,胸腹朝上平放在操作台上。剖胴者左手按胴体,右手持刀剖胴,可任意采用横向、纵向、开胸3种剖胴法打开胸腹腔,使内脏暴露。

5)取肝。用刀使内脏与胴体的腹腔分离,取肝者双手插入腹腔轻轻托住肥肝,慢慢细心地纯性分离肥肝与脏器的连结部分。重要的是保持肥肝的完整性和胆囊不破。胆囊一破应立即用冷水冲洗胆汁,直至干净为止。

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