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加盟商规划总数	1000家
项目区域要求	全国
增值服务	调料销售
预计回报率	70%
服务地区	四川雅安雨城区、荥经县;四川成都邛崃、温江区、青白江区、龙泉驿区、金牛区、成华区、都江堰、高新区、新津县、武侯区、新都区
计费方式	按套餐计费
适用行业	餐饮
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雅府正红木桶鱼原名正红鱼莊，由雅安人王正洪，是川菜清汤鱼系列中典型代表的一种。说起木桶鱼的由来，要追塑到2008年。当时老王的餐馆主营鱼火锅，一天晚饭的时候，他在新闻里看到一则有关绿色食品的报道。看着桌上的鱼火锅，从小就喜欢研究吃鱼的老王琢磨着：传统红汤鱼火锅都离不开老油，味道虽说还不错，但是达不到绿色健康的要求。能不能研究出一种不用老油的做鱼方法，既能保持川菜鱼火锅麻辣鲜香的特色，又能保持鱼肉鲜嫩的美味。十几岁就开始学厨艺的老王打那时候起，一有空就钻进厨房研究他的新式鱼火锅。凭着自己多年的经验总结研究，再经过反复试做，反复总结，终于摸索出了木桶鱼的制作方法。正如王总的名字一样，木桶与自从发明以来一直都红红火火，收到广大顾客的喜爱。2013年，雅府正红鱼申请了专利，目前已经发展到300余家加盟连锁店。

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