中石化淮南公司:筑牢夏季“易捷”食品安全防线
时间：2015-05-30 09:10:12 来源：中国网科学频道 点击量：478
入夏以来，中石化淮南公司认真履行“易捷万店无假货”承诺，狠抓“易捷”便利食品安全管理工作，通过严把“三关”，实现对“易捷”便利店的食品全过程、全方位管控，确保消费者的安全。
一是完善进货制度，规范源头管理，严把进货关。该公司便利店在强化食品数量验收的同时，坚持严把质量关，对食品的批次、保质期和食品的包装有无破损等进行验收，并做详尽的登记。
二是加强仓储管理，严把储存关。各便利店自身储存条件确定进货食品和数量，并加强库房的通风、吸潮和其他手段控制与调节温湿度，防止食品霉变、腐烂等情况发生，影响食品质量。
三是建立巡检制度，严把销售关。该公司采取便利店自查，公司定期检查，省公司“神秘顾客”暗查三结合方式，对上架食品是否过期、变质等情况强化管理，确保所售食品符合国家法律法规要求，杜绝损害消费者利益情况发生。
此外，该公司还定期组织便利店营业员学习《食品安全法》等法律知识，提高安全意识，筑牢“易捷”便利店食品安全“防线。（苏修福）
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