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饭堂承包的目的是提高企业经济效益，为各单位、学校和自营餐厅配送食品。饭堂承包是指以、的物流基础设施和大规模的统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上的突出优势，为各企业单位和自营餐厅配送所需要的肉类及蔬菜等。目前，我省有近10万家自营餐厅，每年的肉类及蔬菜等食品采购量达到了30亿公斤左右。但是，由于各单位和自营餐厅的物流配送工作量大、周期长、投入大、效益低等原因，一些单位或个人在饭堂承包过程中不注意对肉类及蔬菜等生鲜食品的保质期和保存条件进行管理。餐厅承包是指以统一的经营管理体制、规范的经营行为，按照有关法律法规和政策要求，在经营过程中实行公开、透明原则，对各项业务进行、科学、合理的监督检查。目前我国已初步形成了以政府部门为主导，企事业单位和社会各方参与的餐饮服务市场格局。据统计，截至目前，全国餐饮业已有超过1万个餐馆，其中大部分是以经营快餐为主。而且这种市场格局正在逐步形成。

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承包大学饭堂公司,饭堂承包是指饭店在饭菜质量、价格上的优势，为各餐饮服务企业单位和学校、工厂及自营餐厅的户或其他餐饮服务企业配送所需的肉类、蔬菜、豆制品及调味料等。主副食品是指在饭店内经过加工和配送后，以成本进入市场销售，并且能保证每日有充足数量供应的主副食品。主副食品的价格，是由饭店经营者与顾协商决定，并根据市场情况确定。主副食品的供应量和价格，按照有关规定执行。一般来说，主副食品供应量不超过每天总供应量。主副食品价格由各餐饮服务企业自行制订。在饭店内经过加工或配送后的肉类、蔬菜、豆制品及调味料等。主副食品的价格由饭店经营者与顾协商决定，并根据市场情况确定。主副食品的质量是否合格，由饭店经营者自行负责。如果有题或质量不达标，可以要求饭店承担赔偿。