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漳州大洋食品从2015-04-02成立发展至今，以追求安全与优越的品质为己任，奥尔良翅中串的安全性、传统性。漳州台商投资区大洋食品有限公司快速的新产品生产、稳定的产品质量和持续的技术支持赢得了需求客户的认可，使奥尔良翅中串远销全国等地。目前，经营团队伙伴仍不断的扩大成长，诚邀有共同理念的您一同参与，和我们共创美好的未来。

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产品简介：本品鸡肉原料，采用生产工艺，现代化生产设备，严格QS管理，配以香辛料加工而成。

产品特色：奥尔良风味、鲜嫩多汁、风味十足。

食用方法：无需解冻，170℃油温炸至1.5-2分钟或微波炉烤至全熟即可。或是使用炭火烘烤至两面金黄全熟即可。

面对市场和消费者需求，使本公司将依托的技术，科学的管理，不断开发新产品，提高产品创新力，继续为新老客户服务。

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鸡翅中，含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

制作方法

材料:

鸡翅中、葱、生姜、白胡椒粉、料酒、生抽、老抽、盐、烤肉酱、辣椒粉烤鸡翅

以上原料各适量

做法:

1、鸡翅中拆包，简单处理放好，用刀在上面划几道;

2、用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅(放入冰箱冷藏室);(盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。)

3、腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部;

4、十分钟后翻面，继续烤五分钟:

5、此时取出，抹烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜;

6、再次放如烤箱中层十分钟后即可。

谈谈鸡翅的烹调方法

鸡翅一般先摘去剩余的羽毛，并清洗干净。翅中和翅根可带骨或去骨，适合做烧烤卤炸等。鸡翅分三部份，翅尖、翅中、翅根，可以放在一起烹制，但是外观不如分开烹制的好看，如果量少的话，就不值得分开烹制。

鸡翅洗净后可放盐、料酒、香料、葱姜等腌制一段时间，几十分钟至几小时都行，天热放入冷藏柜。可油炸、烤制、红烧、酱卤等。

红烧的话，配料可有可无。配料选用经加工处理后的片状或朵状食料，如青红椒、笋片、木耳、胡萝卜片、青蒜、青菜、粉条、粉皮、年糕、平菇、香菇、腐竹等。

按要求可配的炝锅料有葱、姜、蒜、干红辣椒等。

调料可选用盐、料酒、白糖、鸡精、水淀粉、酱油、番茄醬、豆瓣酱、甜面酱、辣椒酱、香料等。

可做红烧鸡翅、酿鸡翅、纸包鸡翅、醉鸡翅、炸熘翅中、油炸翅中、烤鸡翅根、翅尖串、卤鸡翅、酱鸡翅等等。

既可生炸也可熟炸，可清炸也可挂糊炸。

按各人口味可选咸鲜的、酸甜的、麻辣的、香辣的等等。

为了盛菜造型美观，选用相衬的盛器，可摆放整齐并点缀装饰，裝盘美化的方法很多，可灵活应用。

1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。

2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。

3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。

4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。

5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。

6.盖好盖子将鸡翅放在冰箱冷藏室腌制，电视上讲是一宿（所以要提前准备，不能现吃现做。如果实在很急，也要腌制2-3个小时，充分进味儿）。

7.将腌制好的鸡翅取出，涂抹上蜂蜜（这样色泽味道才对！）可根据口味适当增加蜂蜜涂抹的多少。

8.将涂抹好蜂蜜的鸡翅放进微波炉，中高火加热（一般是3个火苗那档）11分钟即可

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