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牛肉干生产线 全自动风干肉干全套设备

供应商:诸城市泰富机械有限公司【公司商铺】

所在地:山东省潍坊市

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价格:14000

品牌:泰富

发布时间:2024-01-02

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牛肉干全套加工设备 牛肉干流水线 牛肉干加工全套设备  牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,味道鲜美, 受人喜爱,享有“肉中骄子”的美称。牛肉干含有人体所需的多种矿物质和氨基酸,既保持了牛肉耐咀嚼的风味,又久存不变质。 牛肉干的制作首先要选择上等的原料,其次是制作工艺和制作时间,晒干时还得考量日照的时间,道道工序都得紧密把关。  牛肉干加工工艺流程 选肉→分割→浸泡→煮制→切制→炒制→烘烤→检验→包装→杀菌→风干→入库   牛肉干设备介绍: 1.牛肉切条机:可以将块状的牛肉切成牛肉条,放料的时候请注意肉的横向和竖向,避免方向不对将肉条切散。 2.滚揉机:又叫腌制机,制作风干五香麻辣牛肉干设备主要是混合牛肉跟辅料的,a从而达到按摩、腌渍作用。 3.盐水注射机:可将盐水及辅料配制的腌渍剂均匀地注射到肉块中,大大提高了肉制品的品味和出品率。 4.烘干机:传统的做法都是把拌好的条挂起来,放24个小时让牛肉干有一定的干度,现代的做法是拌好的牛肉条用烘干炉进行烘干,烘干炉的作用很强大,具有热风循环和排湿的功能,设定温度不宜酞高,机器的烘干类似于自然风干,一般内蒙风味的风干牛肉干4个小时就可以达到需求,烘干炉还可以保证肉质鲜美,做出的牛肉干不逊于自然风干的产品。 5..真空包装机:我公司生产的DZ-600真空包装机,它具有防水、防潮、故障率低、使用寿命长等优点,架体采用国际标准食品用304不锈钢板,强度高,不易破损。 6.杀菌锅:电器半自动控制,杀菌段的杀菌温度、杀菌时间、杀菌压力为自动控制。

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