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十一烯酸  别  名 十一烯碳酸，顺十一碳-10-烯酸 英文名 10-Undecenoic acid CAS号 112-38-9 EINECS 203-965-8  分子式 C11H20O2  分子量 184.275 密  度 0.9±0.1 g/cm3  沸  点 300.8±0.0 °C 熔  点 23-25 °C 闪  点 148.9±0.0 °C 性  状 无色或淡黄液体 溶解性 几乎不溶于水，能溶于乙醇 用  途 用作十一烯酸是合成香料的重要原料。                     简介10-十一烯酸又称十一碳烯酸(ShiyixisuanUndecylenicAcid)，10-十一烯酸为黄k至黄的液体，遇冷则成乳白色的结晶性团块；有特臭。能与乙醇、、脂肪油或挥发油任意混溶，在水中几乎不溶。