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硬脂酰rsn 中文名称：硬脂酰rsn 外文名称：Sodium stearyl lactate;SSL 分子式：C24H44O6Na 相对分子量：378.52 性状：白色至浅黄色脆性固体或粉末，略有焦糖气味，稍具有吸湿性。酸值60～90，酯值150～190。无刺激性，安全性高 硬脂酰rsn用途：用作阴离子表面活性剂;食品乳化剂;化妆品乳化剂及增稠剂。 产品特性及适用范围： 1、增强面团的弹性，韧性和持气性，增大面包、馒头的体积，改善组织结构。　 2、使面条、方便面的表面更光滑，断条率低，耐泡耐煮，更有嚼劲,降低含油率。 3、使饼干容易脱模，外观整齐，层次清晰，口感酥脆。 4、可与直链淀粉相互作用，延缓和防止食品老化，延长保鲜时间。 5、提高速冻食品的质量，改善组织结构，避免表面开裂，防止馅料漏出 6、在人造奶油、鲜奶油中可以使产品质量稳定，口感好，保鲜期延长。 7、在咖啡伴侣、植脂末中防止油脂上浮和起豆花状物，改善口感和溶解性。 包装：25公斤/箱 贮运：密封储存于低温、干燥、阴凉通风处，防雨防晒，以防吸潮结块。 黑龙江生产厂家、辽宁生产厂家、吉林生产厂家、河北生产厂家、河南生产厂家、湖北生产厂家、湖南生产厂家、山东生产厂家、山西生产厂家、陕西生产厂家、安徽生产厂家、浙江生产厂家、江苏生产厂家、福建生产厂家、广东生产厂家、海南生产厂家、四川生产厂家、云南生产厂家、贵州生产厂家、青海生产厂家、甘肃生产厂家、江西生产厂家