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  酸辣粉是从四川这边开始兴起的，属于四川、重庆等地区的特色小吃，它的特点突出的就是又麻又辣还酸，既鲜且香，重要的是，油却不腻，吃下一口后让人食欲大开。酸辣粉是用的红薯粉，红薯粉是当地人民手工制作的，由红薯、红苕、黄豆按比例调制而成。      现在年轻的群体中喜欢麻辣口味的人群占多数，所谓的美食跟地域文化和美食特色分不开的，各个城市好多的人群真的是到了那种无辣不欢的地步，如果饭菜中没有辣椒，那简直就是没胃口，吃不下饭，就算食材不丰富！但事实上适当地吃些麻辣、酸辣的食物能够促进我们的食欲，缓解心情，给人一种酣畅淋漓的舒适感。       酸辣粉起初是出现在四川等地的一种特色美食，非常有地方的代表性，因为我们都知道四川地区主要喜爱辣，所以麻辣的美食比较出名，也渐渐受到了各地人们的喜爱，酸辣粉就是其中之一。酸辣粉是以红薯粉为主要原料配上各种调味料制作而成，口味酸辣味道丰富，看起来也是非常有食欲，吃上一口麻辣鲜香，酸爽至极，简直停不下来。晶莹剔透的红薯粉滑过唇齿间，留下无限的眷恋。吃酸辣粉，要一气呵成，后背和额头上的汗珠微微渗出，这时候才能感受到酣畅淋漓的感觉。    酸辣粉中的红薯粉入口嫩滑有嚼劲，除了味道美味之外其营养价值也是丰富的，红薯粉是由红薯制作而成，其中有丰富的碳水化合物和膳食纤维，还有多种微量元素等，多吃红薯粉能够促进肠胃蠕动，加速消化，对便秘的人群有很大帮助。你还在犹豫吗？赶快行动起来吧！