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给大家解释下什么是蜂蜜分层，常见的蜂蜜分层一般有两种：

一是天冷蜂蜜结晶，但还没全结好上下层，这不影响食用;

二是随着气温慢慢回升结晶开始融化，分上下层，上层液体下层固态，一层结晶一层没结晶，如没有发酵酸味，也不影响食用。

蜂蜜的结晶形态为未结晶、开始结晶、半结晶、全结晶，在蜂蜜半结晶和开始结晶时装瓶就会是分层现象，上面是液体下面是固体。

需要说明的是在蜂蜜在处于半结晶和底部结晶时，是底部只有一点结晶，一些不易结晶的蜜，比如洋槐蜜容易出现这样的情况，这个时候就容易给消费者带来误会。

很多消费者初始想法就把这种底部结晶当成了白糖，殊不知这个是正常的蜂蜜结晶状态，稍微理智点就能想到谁会这么傻把白糖直接装蜂蜜瓶里呢?而且即使是真的白糖也不会这样结晶呀，用心尝下也是可以直接区分的。

在气温慢慢升高时全结晶的蜂蜜上部会出现融化的现象，融化了的口感喝起来偏稀，这个也是蜂蜜遇热变稀的一个特性，另外蜂蜜自身度数高的话融化的并不多，分层现象是蜜经历的一个过程，只要是没有发酵变酸的味道，不会影响食用。

不过，还有一种比较少的情况：蜂蜜没有结晶，都是液态(都是液态、都是液态，重要的事情说3遍)，但是出现了两层液体，颜色也不大一样。

如果出现这种情况，就表明蜂蜜中添加了其他物质，掺假一开始的时候，混合不会出现分层，但是由于蜂蜜和添加物的比重不全一样，静置一段时间，也许就会出现分层现象。如果发现这种情况，就不要购买了，以免上当受骗。

公司在蜂产品领域主营蜂蜜，历经多年的沉淀发展现已成为在潍坊市地区规模有口皆碑的诚信企业，客户覆盖全国，也在业界获得了良好口碑。山夫园食品将为您竭诚服务，只要您的合理需求我们都尽力满足。我们蜂蜜的保质期是2年，充分保证蜂蜜的新鲜程度，您大可放心购买。

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