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鞍山散白酒多少钱-物超所值的散白酒，铁岭正霖五粮酿酒厂供应

铁岭县正霖五粮酿酒厂拥有国内成熟的生产设备以及丰富生产经验和生产技术的团队，的经营管理模式，主导生产的散白酒，好销售于辽宁，深受需求群体青睐。自成立以来，铁岭正霖五粮酿酒厂获得无数称赞，在酒类行业领域好评连连，以更饱满的精神和更高质量的散白酒产品服务广大新老客户是公司全体成员的一致追求。

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发酵管理 浓香型散白酒发酵期间，首先要做好清窖，其次要注意发酵酒醅的温度变化情况，要加强对酒醅水分、酸度、酒度、淀粉和糖分的检测，由此分析发酵进行得是否正常，科学地指导生产。

　　(1)清窖：渣子入窖后半个月之内，应注意清窖，不让窖皮裂缝。如有裂缝应及时抹严，并检查CO2吹口是否畅通。

　　(2)温度的变化;大曲酒发酵要求其温度变化呈有规律性进行，即前缓、中挺、后缓落。在整个发酵期间，温度变化可以分为三个阶段：

　　a.前发酵期：封窖后3—4天，由于酶的作用和微生物的生长繁殖，糖化发酵作用逐步加强，呼吸代谢所放出的热量，促使酒醅温度逐渐升高，并达到至高值，升温时间的长短和粮糟入窖温度的高低，加曲量的多少等因素有关。入窖温度高，到达发酵温度所需要的时间就短，夏季入窖后一天就能达到发酵温度，冬季由于入窖温度低，一般封窖后8~12天才升至温度。由于入窖温度低，糖化较慢。要3天后糖分才达到至高，相应地酵母发酵也慢，母糟升温缓，这就是前缓。这时，至高发酵品温和入窖温度一股相差14~18℃。

　　b.发酵稳定期：发酵温度达到高峰，说明酒醅已进入旺盛的酒精发酵，一般能维持5~8天，要求发酵至高温度在30~33℃左右的停留时间长些，所谓中挺要挺足，使其进行发酵，酒的产量和质量也高，高温持续一周左右后，会稍微下降，但降幅不大，约在27~28℃左右。封窖后20天之内，旺盛的酒精发酵阶段基本结束，酵母逐渐趋向衰老死亡，细菌和其他微生物数量增加，酒度、酸度和淀粉浓度将逐步趋于平稳。

　　c.缓落阶段：入窖20天后，直至出窖为止，品温缓慢下降，这称后缓落。然后品温降至25~26℃或更低。此阶段内酵母已逐渐失去活力，细菌的作用有所增强。酒精等酸类和各种酸类在进行缓慢而复杂的酯化作用，酒精含量会稍有下降，酸度会渐渐升高。这是发酵过程的后熟阶段，能生成成品酒较多的芳香成分。

铁岭正霖五粮酿酒厂所提供的散白酒不仅口感好，而且在干燥储藏的形式存储可以存放3年之久而不影响口味。在客户大量下单后，产品是通过买卖双方协商的物流配送方式发送到客户手中，价格优惠，交货及时。铁岭正霖五粮酿酒厂常年有货，货源充足，欢迎对我们产品有需求的客户致电联系，交流合作。

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散白酒厂家提醒大家在储存的时候要注意三个事项

容器要小，不能太大

我们要选择封闭性较好的容器保管，不要经常打开瓶口。这样可以避免白酒接触空气氧化。尽量选择小型的容器储值，这样酒的温度能够很好地保持在固定的温度。山东散白酒厂家表示一般来说20度左右是比较恰当的，因为温度过高，白酒就会挥发很快，温度过低，又会影响到白酒的贮存效果。陶瓷的坛子里的矿物质对能使白酒的品质，并且越放越香。

不要在容器中装的太满

容器不要太满，气温升高，酒容易流出。另外，要经常检查酒的容器，如果发现泄漏，要及时采取措施。减少损耗，售取酒时不要距离容器太远，并要用酒盘接酒。售取酒的工具用完后要及时放回缸内，以保持工具的潮湿，减少酒的皮沾。

适当搅拌，保存口味

适当地混合烧酒是酒精和水的混合液，两者都无限溶解。但由于比重不同，酒在贮存过程中，上层的酒度偏高，下层的酒度偏低。如果久存，封盖又不严密，上层的酒口味又会偏淡。为了保证酒度和口味的一致，故在零取前要用一木耙，适当搅拌，上下勾匀。

用保鲜膜或塑料袋包住瓶口，仍然没有空隙，不怕麻烦的话，用蜡封瓶口，融化蜡，把瓶口放进融化的蜡里，等蜡完全干了。或者用泥把瓶口封起来也是可以的。装后放在地下一百米以下的地窖，那里恒温、恒湿、无光照的环境，比较有利于白酒的自然老熟。

一：取一滴白酒放在手心里，然后合掌使两手心接触用力摩擦几下，如酒生热后发出的气味清香，且留存时间比较长；酒精勾兑的白酒则相反，不仅闻起来冲鼻子，气味很古怪，而且留存时间很短，很快就没有味道了。（酒精酒会加香料添加剂）

二：用氢氧化钠，也就是大家平常说的烧碱。把要检测的白酒以50：1烧碱的比例放入放入试管中，也可以用我们平常家中的可以加热的杯子，然后放入热水沸腾几分钟就行了。如果是粮食酿造的白酒，试管内的白酒会变成黄颜色。如果颜色很淡那就是纯粮酒不纯，含有酒精勾兑成分。不变色为纯酒精勾兑酒，因为劣质的白酒是酒精加香料甜味剂勾兑的，遇到烧碱不会起化学反应。

铁岭正霖五粮酿酒厂生产的散白酒包装标准是散装，净重＞1kg，是以大米，谷物为原料加工生产的食用品，产品品质好、口感佳、价位低。随着公司的经营规模逐渐壮大，现在正在大力扩展业务，公司主营地在辽宁，市场声誉良好。在市场的前提下，我们还注重散白酒每一道质量关，致力于健康食品，良心食品，打造民众品质生活。

铁岭县正霖五粮酿酒厂始终以“绿色、营养、健康”为己任，坚持奉行“做良心食品，让消费者放心食用”。铁岭正霖五粮酿酒厂还将进一步拓展经营规模，使散白酒更多元化、高质量，满足客户的更高要求。公司位于新台子镇懿路村，真诚欢迎辽宁省铁岭市的朋友莅临参观指导。

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