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沈阳养老医疗康复中心_盘锦养老院-盘锦养老医疗康复中心

　 为老年人提供合理膳食：

　　①供给适当的能量以维持体重，供给足够的蛋白质，适当限制脂肪的摄人，增加富含膳食纤维和各种维生素、矿物质的食物;

　　②老年人咀嚼和消化功能降低，食物加工宜细、软、松，采取烩、蒸、煮、炖、煨等方式烹调，使食物易于咀嚼和消化，同时注意食物的色、香、味，增进食欲;

　　③合理用膳制度，避免过饱;

　　④避免滥用保健品。

　　老年人的一日膳食组成应包括谷类250-300克左右、瘦肉类及鱼类100克、豆类及其制品100克、新鲜绿色蔬菜300克左右、新鲜水果100克左右、牛奶200毫升、烹饪油20克左右、食盐低于6克、食用糖少于20克、胆固醇控制在300毫克以内，少量饮用酿造酒或不饮酒。

　　谷类食物视活动情况而增减，其中可经常以一些粗粮或薯类代替部分谷类食物。尽量少吃动物性脂肪，少吃含胆固醇多的食物，如鱼子、蟹黄、蛋黄、奶油、动物内脏等。适当吃一些硬壳类食物，如核桃、瓜子、花生等，可提供机体所需的必需脂肪酸及微量元素等。

　　平时注意口腔卫生，餐后刷牙，保护好牙齿。牙齿脱落者，安装合适的假牙，并正确配戴保养。

　　老年人嗅觉、味觉功能下降，避免过多使用糖、盐、酱油等调味品，可适当使用姜、蒜等来调味，以增加老人食欲。

发热病人的护理

　　1.病人要卧床休息，以减少肌肉的活动，降低新陈代谢率，减少消耗及热的产生。

　　2.给予高热量、高营养、易消化、清淡的流质或半流质，同时要多饮水，每日饮水量在3000毫升以上，因为体温每升高1度，产热要增加13%以上，营养不足会引起消瘦、贫血、维生素缺乏等症状，同时多饮水可使体内的有害物质随尿液排出。

　　3.加强口腔、皮肤的护理：因为病人食欲不振，唾液分泌减少，病人常有口干舌燥或口腔溃疡，因此，每日用盐水或硼酸液清洗口腔2次，饭前饭后漱口，如病人出汗多，要及时更换衣服，预防受凉感冒，保持皮肤的清洁。另可每日擦浴一次，可促进血循环，增加热的散发。

　　4.采取物理降温：如前额放置冰袋，腋下、腹股沟处人冰袋，足部放热水袋，以免引起一过性冠状动脉缺血;可用温水、凉水或50%酒精进行全身擦浴，但胸部、腹部除外。病人有发抖时不宜降温，要保暖。

　　5.在医生的指导下服用退热药(一般指39度以上，物理降温无效时)。

　　6.观察病情的变化，如病人有上腹痛、心率不齐、等要到医院就诊。

腹泻是指排便次数增多，粪便稀薄不成形，或呈水样便，或混有脓血、粘液，伴有里急后重感。

　　(一)腹泻常见于以下疾病：

　　1.胃肠炎：大便呈蛋花样，伴有粘液。此时要去消化内科就诊。

　　2.急性菌痢：伴有发热，大便有粘液脓血，有里急后重感。此时应去肠科就诊。

　　3.霍乱：腹泻剧烈，无里急后重，大便呈黄水样或洗肉水样。此时病人应立即去看急诊。

　　4.其他：如感冒、暴饮暴食、食物中毒等。

　　(二)腹泻的家庭护理

　　1.病人要保持安静，避免精神刺激。

　　2.急性期要禁食，症状好一点后可进流质如米汤、菜汤等。以后给予半流质，病人要避免油腻、生冷的食物。

　　3.保持皮肤的清洁：排便后温水洗净，因频繁腹泻肛门有糜烂倾向的病人，局部应用凡士林涂擦保护。

　　4.如病人有口渴、眼眶凹陷、皮肤弹性差等脱水现象，应到医院就诊。

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