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近段时间以来，天气阴晴不定，总是频频下雨，加上又是高温季节，不少饲料出现的发霉，结块的现象，这是霉菌毒素滋生严重的现象。其实在饲料贮存过程中，霉菌毒素时时刻刻都在产生，只是开始的时候表面是看不出的。 霉菌是生命力和繁殖力都非常强的一种真菌微生物，喜爱温暖潮湿的环境，一有合适的环境就会大量繁殖，在我们生活和生产中无处不在。夏季是养殖鱼类生长最快的时期，同时夏季高温多雨，天气潮湿更是为霉菌的滋生提供了有利的环境。很多时候，虽然表面上看不出饲料、饲料原料已经发霉了，但是实际上已经被霉菌毒素污染了。 霉菌毒素在水产养殖中对鱼的危害主要有： 1.损伤肝脏和肾脏等实质器官。由于肝脏是动物机体的主要物质代谢器官和 器官，霉菌毒素经肠道消化吸收进入机体内，首先是对肝脏造成损伤，造成肝细胞的受损，坏死，影响肝脏的正常生理功能，经过血液循环系统到达身体各处的霉菌毒素还可造成肾脏等其他实质器官的损伤。 2.动物的生长速度放缓，饵料系数增大，影响经济效益：一是霉菌本身是腐生真菌，生长繁殖需要利用饲料及原料的营养物质，这样就会造成饲料的营养被破坏，从而导致饵料系数增大，二是霉菌毒素能够影响机体正常的吸收功能。霉菌毒素的存在还会损伤肠道内壁的黏膜细胞，造成对营养物质的消化吸收能力下降，造成生长速度放缓，饵料系数增大。 对于饲料中的霉菌毒素我们一般是使用脱霉剂来吸附，来降低饲料中霉菌毒素的数量，减少霉菌毒素造成的伤害，但这是一种治标不治本的方法。虽然减少霉菌毒素的含量，但并不能完全的清除。 如何减少霉菌毒素对鱼类的伤害？ 首先在购买饲料的时候选择生产日期是近期的饲料，在饲料存放的时候控制储存场所的环境条件如：温度、湿度以及水分，抑制霉菌毒素的滋生。 其次在投喂饲料的时候添加保肝护胆的胆汁酸。胆汁酸可以促进肝脏的 和 ，刺激肝脏分泌胆汁，通过肠肝循环，把体内的毒素、霉菌毒素随着胆汁排出体外，恢复肝脏健康，增强肝脏功能；还可以修复肠道粘膜损伤，恢复肠粘膜损伤，恢复粘膜上皮细胞的紧密结构，增强粘膜的机械屏障功能，抑制肠道有害菌的繁殖，维护肠道微生态平衡。 在饲料原料的生产和储存，饲料成品的保存各个环节，均会造成霉菌毒素的产生，霉菌毒素无处不在，做好饲料保管措施，减少霉菌毒素的滋生，增强动物肝脏 和 能力，才能降低霉菌毒素的危害。