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镇江香醋中含有0.2%～0.8% 全氮，其中氨基酸约占全氮的45%～50%，游离氨基酸有17 种以上。氨基酸是镇江香醋中重要的呈味物质和营养物质。镇江香醋中还能检出微量的胺盐和嘌呤等其它含氮化合物。镇江香醋中无机物含量相对较高，尤其是钾的含量非常丰富，所含主要无机物有：钾（K）5040.0 × 10-6；钙（Ca）960.0×10-6；Fe30.8×10-6；锌（Zn）27.6×10-6；磷（P）1.4 × 10-6；铜（Cu）1.2 × 10-6。

镇江市恒兴醋业有限公司坐落于丹阳市珥陵镇中仙村中东路北侧，于2009-02-05创建，企业自经办以来，务实经营，经营业务认知度不断上升，其事业成就得到了调味品市场及行业同仁的一致认可。公司主营镇江香醋，推出至今在市场的取得了大量的成绩，它凭借着美味的口感， 的的包装设计吸引了很多需求群体的青睐。

产品的质量是企业的生存根本，恒兴醋业拥有雄厚的工艺技术和 的生产设备，秉行“食品生产，良心先行”的理念，严格掌控水、糯米、麦麸等原料采购和生产卫生安全环节，采用传统的工艺生产镇江香醋，大力开发新产品、创新口感。恒兴醋业经销批发的镇江香醋 消费者市场，品牌在不断传播，事业在蓬勃发展。

本公司长期从事镇江香醋的生产、批发和零售，多元化的产品结构和灵活的经销模式，使恒兴醋业成为您身边专业，放心的采购平台。为了能够给需求群体提供优质的产品及服务，我们的镇江香醋将采用直销;厂家直销的方式进行销售，对于需求量大的客户我们将采取陆运运输的方式进行物流配送，以更低的成本及准确交期，向客户提供高品质的产品。

恒兴醋业自成立之初，就确定了明确的发展思路，为使镇江香醋能够满足广泛需求群体的需求，以便捷的发展理念，打造优质的企业为公司的最终目标。目前镇江市恒兴醋业有限公司着力打造突出诚信，强化合作，创造共赢的商业合作模式。欢迎社会各界前来参观考察、莅临指导，我们竭诚期待与您的合作，地址：丹阳市珥陵镇中仙村中东路北侧。来选择我们，成就你我的不同凡响。