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重庆千味合餐饮管理有限公司 咨询电话：17729615735 小雪老师（也是微信）      在线QQ:  1968518500（空间里面有学员培训的照片） 公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3 钵钵鸡介绍： 钵钵鸡是成都非常流行的小吃，钵钵鸡一听其名，就觉得很新奇，“ 钵钵”其实就是瓦罐，钵外面红黄相间的瓷质龙纹，钵内盛放以麻辣为主的调料，菜品再特殊加工过后，用串串好，凉浸在各种味道的调料之中，食用时自取自食，钵钵鸡发展到现在，除了可以吃到各种鸡产品之外，还加入了更多的饮食元素，荤菜素材都有，麻辣清淡皆有。钵钵鸡现在多定位于快餐形式，适合人群广泛，经营方式可以简单快捷或是 小资，销售形式可以内堂食用或打包外卖。开店起步低，是初步餐饮创业者优选项目之一。 培训内容： 1.钵钵鸡红油的配方与制做方法 2.钵钵鸡的原材料选购 3.钵钵鸡高汤原材料的处理及熬制 4.牛肉、肌肉及各种肉制品的码味调味技术 5.切菜串菜技术 6.干碟、油碟的制作     7.不同味型的调制：红油味钵钵鸡、藤椒味钵钵鸡 千味合承诺： 全程一对一教学， 为学员解答各类问题，更细心更细微的讲解，让你轻松学会餐饮小吃技术。由于我们的学员的餐饮经验不一样，掌握烹饪的程度不一样，重庆千味合向所有学员承诺，我们的教学时间不限制，直到您学会为止，一般学会的时间为3~5天。视个人情况而定。 重庆千味合餐饮管理有限公司 咨询电话：17729615735 小雪老师（也是微信）      在线QQ:  1968518500（空间里面有学员培训的照片） 公司地址：重庆市南岸区南坪西路福天大厦B栋27-3