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                 热 干 面 芝麻酱的 香味加上卤水香味，香气扑鼻，是武汉人特别钟爱的食品 一 武汉热干面介绍     20世纪30年代初期，汉口长堤街有个名叫李包的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李包见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。第二天早上，李包将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是热干面。从此他就专卖这种面，不仅人们竞相品尝，还有不少人向他拜师学艺。过了几年，有位姓蔡的人在中山大道满春路口开设了一家热干面面馆，取财源茂盛之意，叫“蔡林记”，成为武汉经营热干面的店。后迁至汉口水塔对面的中山大道，改名武汉热干面。   培训内容 热干面的轧制、煮面、掸面技术，杂酱的制作，卤汁的制作，调味碟的制作  全料热干面，卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面，自酿清酒， 蛋酒，桂花酒，豆浆，豆腐脑等 学费 学费980元含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。 学习时间 随到随学，老师一对一教学，一般3到5天左右，根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，包教包会，学会为止。 培训内容 ①选面技术，煮面掸面技术； ②高汤、卤汁制作； ③红油、麻油制作；盐炒脆皮花生技术； ④芝麻酱的制作，杂酱，牛肉，虾仁处理方法； ⑤红油热干面、卤汁热干面，杂酱热干面，牛肉热干面，虾仁热干面制作 优惠内容 加学其它面条优惠10%。 培训要点 红油、麻油制作， 芝麻酱制作，卤汁鲜汁制作。 实习安排 培训中心可以安排学员到实体店免费实习，也可联系到美食城或大学城开店