天津市场监管部门前置检查 严禁餐企“带病”办婚宴
时间：2016-03-23 03:42:16 来源：食品伙伴网 点击量：1196
本报讯 （记者王绍芳）随着“五一”婚宴消费高峰临近，记者昨天从本市多个区县
监管局了解到，为确保市民安心消费，市场监管部门也早动手，对辖区
餐饮企业开展了专项
检查，对发现的问题进行了指导与整改。
据介绍，此次重点检查餐饮服务单位是否严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》操作，对聚餐的婚宴食谱进行审查，对高风险食品及原料提出修订意见，排除发生食物中毒事故的危险因素。督促餐饮单位严把原料采购、人员健康、场所环境、餐饮具消毒、食品加工、凉菜制作、添加剂使用、食品留样“八道关口”，严禁超负荷办婚宴，确保婚宴餐饮食品安全。据悉，对检查中发现的从业人员健康证不全、食品原材料索证索票及记录不全的情况，执法人员当场责令改正。目前检查仍在进行中。
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