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辽宁烧烤加盟哪家好-辽宁省烧烤加盟公司

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一、如何规范吃烧烤

1. 固定摊位>流动摊位

如果你喜欢吃烧烤，推荐选择固定摊位、正规餐馆。

流动摊位：样品检出全部的16种多环芳烃化合物，而且有11份样品还超出了欧盟的限量标准，超标率高达37.9%。

固定摊位：样品中7种毒性较大的重质多环芳烃均没有检出，且另外9种轻质多环芳烃的含量较低，全部符合欧盟标准。

2. 无烟烧烤>有烟烧烤

毕竟烧烤的油烟中也是含有致癌物的，无烟烧烤要比有烟烧烤好。比如，现在不少烤肉店里都有排烟装置。

3. 电烤>碳烤

碳烤虽然有着的香气，但是温度往往难以控制，很容易烤糊，产生更多致癌物。碳烤选择有烤盘的方法，如铁板烧等方式，温度别超200℃。比起碳烤，电烤、微波烤等烧烤类型对身体健康相对有益。

4. 蔬菜>瘦肉>肥肉

烤蔬菜比烤肉更安全一些，因为毕竟本身成分就不容易产生致癌物，而且烹饪时间也短。

如果烤肉，建议多选鸡肉、鱼肉和瘦牛肉等肉类，少选肥肉。因为瘦肉在烧烤过程中较少滴油，产生的烟雾也较少。

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一、烧烤店经营技巧

1. 大众化经营：大众化经营较大的特点是经济实惠、物美价廉。所以烧烤店在运营中尽量用比较低的价格，但是要严格保证食物的质量，这样才能达到薄利多销的目的。

2. 便捷型经营：便捷型经营方式是采用标准分量的模式提供简单的食谱，这样减少了顾客的选择性。同时烧烤制品不仅可以在店内食用，而且还可以带出店外，这样就可以达到低成本。

3. 超市式经营：这种经营方式很受消费者欢迎，主要特点是开架摆放，可自由选择。其次还充分的运用了冷藏设施和保鲜技术，当场过磅当场烤制，非常的便利。

烧烤店装修该注意什么

1.装修投资：烧烤店在装修这方面不要花费过多的财力，因为喜欢吃烧烤的人都比较喜欢热闹的场所，装修得太精细反而会让人不自在。所以装修随意一些，这样不仅节省开支，而且还可以预留以后足够的流动资金。

2.干净卫生：烧烤店是一个油烟特别多的地方，所以舒适的环境会比其他过于的装修来得更有价值。比如桌椅选用耐脏型的颜色，在灯光的作用下，使得整个店面看起来更加的干净舒适。

3.材料防火防潮：因为烧烤店不仅是一个火旺而且还是一个很容易积水的场所，所以装修的材料要用耐高温和防潮的。这样才能使店面更加的安全，经营起来也更放心。

4. 突显热闹：烧烤店要突出人多热闹，这样才能吸引更多的消费者。所以在装修时尽量少做包间，可以用屏风或是特色的隔断隔开就行，但每个隔间至少要容纳4人-6人才行。

一、开烧烤店的注意事项

1、前期的市场考察

开店前切莫着急行事，先对当地的餐饮市场考察一番，有条件的可以找当地的开过店的朋友聊聊，多听听他们的意见。

2、写个计划书

做生意，好仔细分析行业相关的信息，写计划书是方便的方法，内容包括：竞争情况、消费群体、经营方式、选址需求、同行爆品、成本分析、利润分析、长期发展、冷淡经营、撤退时机等

3、店铺的位置的选择

烧烤店应选择在工厂、商业繁华区、写字楼、学校等附近工薪或学生集中的地方，或车站、码头、交通要道等流动人口多的地方，这样才能保证有充足的客源。如果一时无法找到理想的店面，要有耐心持续寻找，千万不要将就而行。

4、味道和经营经验

不管是做什么生意，产品质量都是重要的，餐饮的核心就是味道，有个师傅带是较好的，也可以找个有实体店培训机构培训，开烧烤店前要做出有竞争力的味道。当然跟师傅学习更多是经营方法，熟悉各个店铺的各个环节。

沈河区红遍天串吧以可靠的质量、合理的价格、优异的烧烤加盟，热忱欢迎新老客户来公司洽谈业务，并恭请各界人士光临指导！商业征途中，我们期待您的加入，携手同行，共创新的辉煌！公司地址：北热闹路84号5-1-1。

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