辣椒落叶、落花、落果又称三落病，前期有的先是花蕾脱落、有的是落花、有的是果柄与花蕾连接处变成铁锈色落蕾或落花，有的果柄变黄颜色后逐个脱落，有的在生长中后期落叶，使生产遭受严重损失。在高温干旱天气条件下，应及时浇水，保障植株正常的水分需求。特别是花蕾期和结果期对水分的需求比较敏感，不能缺水，缺水时极容易引发辣椒“三落”现象的发生，浇水时间应选择在清晨或傍晚前后为宜，尽量避开上午和下午高温时段。水时要注意小水轻浇，避免大水漫灌，以防浇水后遇雨造成涝害。当遇到强降雨和涝灾时，应及时排除田间的积水。