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逢年过节家里餐桌上肯定是少不了大鱼大肉，鸡肉、鸭肉、鹅肉、鱼肉、猪肉、羊肉、牛肉……应有尽有，然而老人吃肉，是一个很现实而敏感的话题，实际上不少老年人是喜欢吃肉的，但又怕吃出病来。那么，老年人到底能不能吃肉，怎样吃肉会不会给身体造成负担呢?‍

老年人可以吃但有讲究：肉类营养丰富，含有多种人体必不可少的营养物质，也是解“馋”的食物。但老年人食用过多的脂肪显然有损健康的。所以，老年人吃猪肉、牛肉、羊肉，就不如吃鹅肉、鸭肉、鸡肉。故有人提出：“吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。”这话是很有道理的。‍

老年人吃瘦肉安全吗：有的人会说，老年人不吃肥肉吃“瘦肉”总可以吧。其实，以猪瘦肉为例，其中就有一些肉眼看不见的隐性脂肪，约占20%。这对于患有高脂血症、心脑血管病、动脉硬化、及脂肪肝等病的老年人，多吃也是不宜的。

肉与豆类搭配：老年人在吃肉的同时可以搭配一些豆类食材，这是因为豆制品中含有大量卵磷脂，可以乳化血浆，使胆固醇与脂肪颗粒变小，悬浮于血浆中，不向血管壁沉积，能防止动脉硬化斑块的形成。

鱼肉的优势：鱼之肉是肉食中一种食材，其肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收。同时鱼肉中脂肪含量低，对防治心脑血管疾病更为妥当，常吃鱼还有健脑作用。因此，对中老年人提倡多吃鱼。

炖骨头汤喝：喝汤比吃肉好，原因是肉汤不仅鲜香味美，其蛋白质、钙、镁、磷含量更高。故常炖骨头汤喝，脂肪可减少30—50%，胆固醇下降，不饱和脂肪酸增多，是老年人理想的营养品。值得注意的是，骨头汤虽然好喝又营养，但不能频繁食用。

鞍山市铁西区福寿居养老康复中心是经鞍山市成立的一家以养老院服务为主的民生西路150号，拥有一批高学历、高素质、高责任心的各领域服务团队，秉承“可靠、有效、贴心、共赢”的服务理念，为需求群体提供有效快捷的养老院，坚持诚信服务，与您携手共赢。

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