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山东宇航制冷科技有限公司与您一同了解日照蔬菜预冷库批发的信息,预冷的比较终温度要适当，一般各种果蔬的冷藏温度就是预冷终温的大致标准。还可以根据销售时间的长短、产品的易腐性等适当调整终温。预泠要注意防止产品的冷害和冻害。预冷后立即将产品贮人已经调整好温度的冷藏库或冷藏车内。蔬菜预冷是指将蔬菜由初始温度(25～30℃)迅速降至其需要的冷藏温度(-1～16℃)的过程。尤其蔬菜中的叶菜，含水量高、表面积大，采收后呼吸作用和蒸腾作用依然较强，如果不采取预冷措施，便会很快发热、失水萎蔫、腐烂变质。低温可以抑制蔬菜的呼吸作用，延缓其新陈代谢，因此预冷可有效保持蔬菜品质、延长货架期。常见的预冷方式有冷水预冷、冷库预冷、压差预冷、真空预冷等等。冷水预冷，是利用冷水（接近0℃）作为制冷介质，将蔬菜浸入冷水中或将冷水喷淋在蔬菜表面，使蔬菜快速降温的一种方法。水预冷冷却速度快，可避免蔬菜萎蔫，但易导致蔬菜腐烂。

日照蔬菜预冷库批发,真空预冷，是利用水在低压环境下快速地蒸发而吸收热量，将新鲜蔬菜放在密闭的容器中，迅速地抽出空气和产生的水蒸气，随着压力的持续降低，蔬菜会因不断地、快速地蒸发水分而冷却。真空预冷的优点①冷却时间短，一般只需二十几分钟，而且凡有出气孔的包装均可；②能抑制或杀灭细菌及微生物；③可以延长货架期，经真空预冷的叶菜，无须冷藏可以直接进次的超市。真空预冷的缺点①导致蔬菜失水，真空冷却的失水一般在3%左右；②投资成本较高。

冷库的常规储藏工作温度～18℃，不设相对湿度控制，低温干燥工作温度～18℃，配合恒温恒湿控制，可用于干燥加工高品质水产品和热敏性农产品，如低盐淡水鱼整鱼干燥（含盐量低于5%）；也可用于缓慢干燥农产品半干品，如荔枝龙眼半干品。近年来，和各级行政部门先后出台政策措施，聚焦鲜活农产品产地“比较初一公里”，推进农产品仓储保鲜冷链设施建设。年一号文件进一步要求加快实施农产品仓储保鲜冷链物流设施建设工程，推进田头小型仓储保鲜冷链设施、产地低温配送中心等建设。

按照冷却目的和冷量利用方式的不同，制冷装置大体可分为冷藏用制冷装置、试验用制冷装置、生产用制冷装置和空调用制冷装置四类。冷藏用制冷装置主要用于在低温条件下贮藏或运输食品和其他货品，包括各种冰箱、冷库、冷藏车、冷藏船和冷藏集装箱等。间接冷却是靠制冷机蒸发器中制冷剂的蒸发，从而使载冷剂(例如盐水)冷却，再将载冷剂输入制冷装置的箱体或建筑物内，通过换热器冷却其中的空气。这种冷却方式冷却速度慢，总传热温差大，系统也较复杂，故只用于较少的场合，如盐水制冰和温度要求恒定的冷库等。