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目前化肥在对农作物增产的总份额中约占40%60%，肥料中含有大量的氮、磷、钾元素，钙、镁、硫常量元素以及铜、铁、锰、钼、锌等微量元素，这些元素可以增加农业循环中养分的总量，从而达到增产的目的，但是大量使用化肥也带来了许多负面影响，如土壤板结，土壤营养失衡，病虫害滋生，面源污染加重，生态环境受到破坏；有机肥是由有机固体废物，如垃圾、秸秆、畜禽粪便、农副产品和食品加工产生的固体废物经微生物发酵、除臭和完全腐熟后加工而成，与化肥相对比有机肥营养元素齐全，而化肥营养元素只有一种或几种；有机肥能够在提高土壤肥力的同事改良土壤，而化肥经常使用会造成土壤板结；有机肥能更好地提高农产品品质，化肥施用过多却导致农产品品质低劣；有机肥能改良作物根际微生物群，提高植物的抗病虫能力，化肥则使作物微生物群体单一，易发生病虫害。有机肥主要是运用有机固体废物加工而成，变废为宝，目前生产有机肥使用的原料有秸秆、畜禽粪便、农副产品和食品加工产生的固体废物等。 传统的堆肥技术为自然堆肥法，无需设备，但占地面积较大，腐熟慢，周期长，有机肥品质差。现代好氧堆肥是在有氧的条件下，利用堆肥设备使畜禽粪便在好氧微生物的作用达到无害化、资源化、减量化、稳定化的处理。目前，好氧堆肥主要采用槽式发酵工艺和条剁式发酵工艺，生产的有机肥肥效高、稳定性好、生产效率高，但是这两种方法有占地面积大，自动化程度低等缺点。 高温好氧堆肥卧式发酵滚筒技术具有机械化程度高，操作简单适宜工业化生产；生产效率高，停留时间短；筒内温度均匀，无害化效果好；能耗低，无撒漏，环境条件较好等优点。 卧式发酵滚筒适用于餐厨垃圾、禽畜粪便、活性污泥等各种含有大量有机物的固体废弃物的堆肥处理。卧式发酵滚筒是一个使用水平滚筒来混合、反应、通风以及输出物料的反应系统。滚筒安装在大的支座上，并且通过一套机械传动装置来驱动滚筒转动。在滚筒中堆肥过程很快开始，物料中的有机物成分被好氧微生物降解。