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临朐东大鹅业有限公司关于天津鹅脖批发的介绍,红烧白条鹅的做法先将桂皮、八角、川椒、甘草装入小布包，扎口后放到瓦盆里，加清水（克）和酱油、精盐、白糖、绍酒，用中火煮滚后，放入白条鹅，转用小火滚约10分钟，而后倒出鹅腔里的汤水，再放入盆中，边煮边转动，约30分钟到熟。取出晾凉后，片下两边鹅肉，脱出四柱骨，把鹅骨剁成小块，用20克湿淀粉克拌匀，另用30克湿淀粉涂匀鹅肉与皮，待用。用中火烧热翻炒，下生油，候油烧到五成热时，先放进鹅骨，后放进鹅肉炸，约3分钟后离火炸浸，边炸，边翻动，约炸制7分钟以后再端回炉上；继续炸至骨硬，皮脆，呈金黄颜色时捞起，把油倒回油盆。把鹅骨放到盘中，白条鹅用斜刀切成长6厘米，宽4厘米的鹅块盖于骨上面，用酸甜菜与芫荽叶拌边，将胡椒油淋在上面，以甜酱或者梅膏酱佐食。

天津鹅脖批发,我们都知道新鲜的鹅肉一般都是鲜红色，所以把鹅肉炒到暗红色的时候就可以放佐料了。如果家里面有料酒的话，我们还可以放一点料酒在锅里，盐巴花椒这些佐料是是要放的，把这些佐料放进去之后继续翻炒鹅肉，为了让我们做出来的红烧鹅颜色好看，我们还可以倒一点生抽进去，让鹅肉的颜色看起来越深一些。把生抽倒进去和鹅肉搅拌均匀之后，我们在锅里面少放一点点清水，之所以这样做是为了防止鹅肉被烧糊。差不多半个小时之后，好吃美味的红烧白条鹅就可以起锅了。

随着现代社会人们的物质生活越来越丰富，很多朋友对于美食也越来越挑剔了，其中对白条鹅的做法要求也越高，下面介绍一种三味鹅的做法，尝试过的朋友相当喜爱。食材明细主料白条鹅半只。土豆三个。辅料葱段、蒜末、干辣椒、香菜、姜。配料盐多勺一品鲜酱油3大勺料酒一勺半。蘑菇精、鸡精、熟芝麻、豆油、豆瓣酱、白糖、味精、腐乳汁、招牌拌饭酱、麻椒等适量。白条鹅是指去头去尾去内脏的鹅，白条鹅是以朗德鹅为主。朗德鹅不是普通的肉鹅，而是一种比较受推崇的肥肝型鹅，以提取鹅肥肝和制取肥肝酱为主体。鹅肉鲜嫩味美，食用起来比较的爽口。白条鹅从刺活鹅、出血到内脏、网孔等一系列工序，加工成胴体、白条、鹅肉等副产品，经过屠宰加工称为屠宰加工。

白条鹅报价,干锅鹅食材白条鹅肉g、青辣椒适量、红辣椒适量、姜适量、蒜适量、食用油适量、生抽适量、花椒适量。做法卤鹅剁块。青红椒斜切为圈状，姜切成丝，蒜切片。炒锅下油，油热之后倒入鹅肉略炸。外皮变黄之后盛出。锅里底油爆香辣椒与蒜片姜丝。炒出香味之后下入少量的花椒粒。倒入过油的白条鹅肉。淋少许生抽。翻炒匀后出锅。蚝油焖鹅一、主料白条鹅，姜片，蒜片，干葱头，陈皮，八角，甘草。调料蚝油，柱侯酱，海鲜酱，腐乳，料酒，味极鲜酱油，红片糖，老抽。二、做法整只白条鹅处理干净，沥干水，姜、蒜、干葱头切片。起油锅，下蒜、姜、干葱头，爆出香味。锅内留油，调至中火，在锅内将鹅不停地翻转至表面金黄。加入调料，加水。中火焖约40分钟，收汁。将白条鹅斩件摆碟，再用锅内的汁淋到鹅肉上就可。

鹅腿生产厂家,【卤水鹅掌亦】材料白条鹅掌亦（份量可随个人喜欢进行选择）、八角、草果、香叶、桂皮、沙姜、陈皮、沙仁、甘草等适量（同上，仍是采用手抓方法）、骨头汤、生抽、花生油、胡椒、辣椒、花椒适量。做法将鹅掌亦洗净，在锅中放入以上所有材料，大火煲滚后，转小火煲30分钟。用盐、味精调味，味比平时稍咸为准。捞出鹅掌亦即可食用。白条鹅肉蛋白质的含量较高,含有较多的多种氨基酸、多种维生素、微元素,并且脂肪含量较低。白条鹅肉营养较多,脂肪含量底,不饱和脂肪酸含量高，根据测定,白条鹅鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高,赖氨酸含量比肉仔鸡高.

鹅产品批发商,醋香鹅掌材料白条鹅掌亦克，熟鸡油25克，香菜20克，红黄椒丝10克，盐6克，味精1克，红头葱段20克，姜片10克，香醋50克，酱油50克，鲜汤适量。做法将鹅掌亦洗净，投入开水锅用小火煮分钟，达到嫩熟时捞出稍凉，放在鲜汤碗内，浸泡1个小时左右，以增加鹅掌鲜味。取一大碗，加入鹅掌亦、葱段、香菜、红黄椒丝、香醋、盐和味精，入味时，淋入溶化的鸡油即成。鹅肉爆洋葱原料白条鹅肉适量、洋葱1个、甜青椒2个、甜红椒2个、葱姜蒜少许。做法鹅肉改刀切片。姜切丝备用。洋葱切碎备用。青椒切丝备用。温油姜丝炝锅出香。蒜丁葱花爆香后加少许黑胡椒。加入鹅肉爆炒。加入洋葱加生抽盐，白糖。加青椒丝。加红椒丁出锅。