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地木耳厂家-庆阳包子馅原材料厂家-庆阳地木耳厂家

西安市长安区神肴食品厂始创于2015-05-18，是一家主营地软的个体经营，拥有成熟的地软生产线、的生产设备和整套环保处理设备。经历多年的稳健发展，经全体员工近年来自强不息，努力拼搏，使公司不断的发展和壮大神肴食品已发展成为中国境内可靠、口碑好的食品制造销售厂商之一。

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在生活中，地皮菜还是很少见的，如果你喜欢它的口感，想要做菜的话，应该怎么做呢?一起来看看地皮菜怎么洗干净又快？

地皮菜怎么洗干净又快

1. 先用淘米水泡半个小时。

2. 泡好了水放多一些，漂时间长一点，多换几次水，很快就洗干净了!

温馨提示：

有的发地方产的的地皮菜比较好洗，有的地方地皮菜是相当难清洗的。黄土区生产的地皮菜一般都挺容易清洗的。因为黄土很细腻，把地皮菜泡软后在水里一漂就掉了，当然还有可能你用的是陈货。

新鲜地皮菜的做法大全

一、雪菜地皮菜做法步骤：

1、洗地皮菜，把新鲜的地皮菜放置在烧开水的锅里煮，让杂质土自动往锅底沉，然后捞出上面的地皮菜用清水冲洗干净。

2、把韭菜切段，切好配料，姜丝，蒜末，红椒丝。

3、放油下锅，油热后先放入姜蒜，红椒，再放地木耳。等木耳炒几分钟后加少量盐白糖，鸡精等配料，再放少许的料酒，然后用清水焖一下。

4、后放雪菜入锅里，大火烧开。然后出锅

二、蒜味地皮菜做法步骤：

1、用温水泡地皮菜30分钟。

2、用水清洗第地皮菜然后控干水。

3、把蒜切成碎末，辣椒切成圈圈。

4、放油入锅加香葱和干辣椒。

5、快速翻炒地木耳然后放少量的盐油糖等配料。出锅。

三、地皮菜炒鸡蛋做法步骤：

1、洗净地皮菜然后晾干。

2、打鸡蛋时放一勺盐，然后搅匀。

3、配料准备，切碎葱花。

4、把碎葱花放入鸡蛋中搅匀。

5、热锅加油，然后等温度到6分热时倒入鸡蛋。鸡蛋熟后盛出。

6、炒地皮菜，等有香味后再放少许的盐。然后把之前炒好的鸡蛋跟地皮菜一起回锅。后盛出撒上葱花。

春季到了不少朋友已经开始挖野菜了，母亲每年都喜欢到地面挖野菜，挖回来的野菜还有给邻居一些。野菜的种类很多，有些平时我们常见的以为是野草的植物，后发现原来也是野菜。今天提到这个野菜叫做地皮菜，但是吃的人并不多。

什么是地皮菜？

地皮菜在野外经常能够见到，在我们这边一般被叫做地木耳，还有的地方会叫做雷公屎、地耳这样的名字。地皮菜属于一种真菌和藻类的结合体，和我们平时吃的木耳泡发之后的样子很像，但是要比木耳粘，看上去很像是胶质的薄膜在地上铺展开来。颜色和木耳的颜色很相近，小时候经常会把地皮菜当做是木耳。有地皮菜生长的地方一般都是比较潮湿阴暗的地方，尤其是刚下过雨之后的低洼潮湿地带经常能够见到成片的地皮菜，还有一些潮湿的田埂附近也能够见到它们。

为何很少有人吃地皮菜？

地皮菜虽然长得和木耳很像，但是它并没有木耳受欢迎，很多朋友甚至都不知道地皮菜是什么。小时候也经常能够在村里面见到地皮菜，尤其是下过雨到林子里找的蘑菇的时候常见到地皮菜了。不过小孩子一般都会一脚踩上去，软软的感觉很好玩。很少会有人专门找地皮菜吃。这主要是因为地皮菜的样子看上去不是很好，地皮菜经常会在羊粪上面长出来，很多人认为地皮擦很不干净，并且生长的时候褶皱比较多，容易存一些沙子，清洗的时候很不方便。所以很少有人会专门吃地皮菜。

地皮菜之所以能够卖到这么高的价格，一是因为的地皮菜比较难以采收，并且地皮菜晒干之后非常的轻，所以价格也会贵一些。二是地皮菜确实是有不错的营养价值在其中。地皮菜当中的蛋白质含量要高于我们常吃的鸡蛋、木耳这些，并且还含有丰富的微量元素，脂肪含量低，可以说是营养又低脂的健康食物，自然是会受到热捧了。

地皮菜如何吃？

地皮菜的吃法还是非常多的，地皮菜能够炒菜、做汤、凉拌等，还能够磨成粉和面粉之类的一起做馒头，做粥等。所以春季的时候如果在野外遇到了地皮菜，不妨采挖一些拿回家也是不错的食材呢！

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花花老家在北方，每年过年吃饺子，妈妈总会在韭菜鸡蛋馅儿里拌上一种黑色的野菜，这种野菜，看起来黑乎乎、脏兮兮的，摸起来跟苔藓差不多，很多人眼看过去非常嫌弃，其实它的蛋白质含量比鸡蛋还要高，味道很鲜美，它就是农村人都非常喜欢吃的——地耳菜！

地耳因为是贴着地皮长的，也叫地木耳、地皮菜，它长得跟木耳很像，好像迷你版的木耳，但是你上手摸一下，就会发现它比木耳要粘手得多，像藻类植物一样，其实它本质上就是一种菌藻，学名普通念珠藻。

别看它长得很不起眼，它的营养价值非常丰富，蛋白质、维生素含量都很高，做菜炖汤极美味，可以清热降火，炒鸡蛋、包饺子能提鲜，别提多香了！

地耳的钙含量尤其高，小孩子多吃地耳能促进骨骼发育，当然钙质流失比较严重的老年人也要多吃地耳，增强骨骼，预防骨质疏松，走路活动更有精神～

我们都知道，人身体要健康成长，需要很多微量元素，地耳就含有人体所需的多种微量元素，尤其是锌，比众所周知的高锌植物紫菜、海带等海藻都要丰富，多吃能促进大脑发育，小孩子头脑反应会更灵活，老年人多吃可以预防痴呆症！

可以说地耳的养生价值堪比人参、灵芝，没见过的花友可以问一下家里的长辈、老人，他们不会陌生，在当年物质匮乏的年代，地耳菜可是被老百姓誉为大自然的恩赐呢！

地耳的价值不止如此，它的脂肪含量很低，人士、糖尿病患者、心血管疾病人群都可以食用，能降脂降压，它还能缓解身体乏力、头晕眼花的症状，但是要注意地耳性寒，脾胃虚寒的人少吃。

那要是在农村去哪里能找到地耳呢？挑个好天气，刚下过雨后，去草丛里找，尤其是有羊粪的草丛，肯定会冒出一大片地耳，不要嫌脏，这种地耳质量，挖一些用水冲洗几遍就干净了，石缝隙、山坡、草原地表也有。

神肴食品生产高质量的地软，提供免费产品信息咨询的售后服务、有着方便快捷的陆运;水运;空运;公路运输;铁路运输;航空运输物流方式，产品销售网络覆盖甘肃。我司在市场有着良好的企业信誉，为进一步满足广大所有人群的需求，我们不断开发和生产味道鲜美，质量好的新产品，丰富产品种类。

我们对地皮菜的记忆往往伴随着童年时光，甚至可以想起小时候雨后捡地皮菇的画面。地皮菜也叫地皮菇，一般只有生态环境比较好的地方，雨后附着在泥土或者菜地上。相信大家都有一直的记忆，好不容易一遍遍的把地皮菜里面的草屑清理干净，但是却往往烧出来的地皮才一股泥土味，好心塞！那是因为我们烹饪的时候少了这一步！跟着小厨娘来看看怎么做一盘没有泥土味，却很开胃的地皮菜吧！

第一步：

需要准备的食材：地皮菇，葱白，辣椒，鲜肉，生姜

调味品:食用油，生抽，耗油，醋，料酒

第二步：

这一步就是我们去掉地皮菜泥土味的关键，烧一锅开水，放少许醋，把地皮菜倒入锅中涝1分钟即可！如果直接清洗干净的地皮菜放醋烧的话，泥土味会一直在汤汁里，加醋过水的话，这个泥土味就可以去掉了！

第三步:地皮菜滤水备用！少许油，先煎肥肉，等肥肉焦黄差不多放瘦肉，还是一样的道理，肥肉里面的猪油可以帮助菜提香，而且一点也不至于太油腻。再把辣椒和姜加入一起爆香，少许生抽。

第四步：

倒入滤干水分的地皮菜，翻炒。这个过程就是慢慢收去它本身的水分，后面不需要再加水，用料酒代替水，口感！地皮菜很嫩，不需要烧太久，再加点耗油，食盐，起锅前撒上葱白即可。这个时候的地皮菜带着料酒和葱白的香味，令人食欲大增！一点泥土味都没有！一盘上桌根本不够吃，赶紧去试试吧！

神肴食品在西安市的农副产品加工有着不错的名声，如果各广大同行有需要的话可以到我公司进行参观或是交流，具体信息可以联系张经理，我公司地址位于杜曲街办小江村西斜路16号。

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