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西安市长安区神肴食品厂是一家以地软为主营产品的个体经营。本公司供应产品种类繁多，产品多样，地软无论是从包装还是口感，都得到了消费者的强烈肯定和赞扬。从2015-05-18成立创办，便凭借规范的管理、优异的产品和的服务、在农副产品加工行业中迅速崛起。我们的产品现已广泛销往陕西，在所有人群中具有较高的口碑。

干菜的营养-土木耳怎么做好吃-土木耳怎么食用。

在陕北，各式各样的美食不计其数，不断地冲击着人们的胃蕾。而我却对陕北大山里那历经百味、醇厚深远的美食——地软，情有独钟。

地软，又叫地耳，是念珠藻属的一种，颜色为暗橄榄色、茶褐色，喜欢生长在山里长荒草的坡上，沟里的河滩或青石板上。地软长得像木耳，但比木耳小，口感甚佳，似木耳之脆，但比木耳更佳，吃起来像粉皮，但比粉皮软，润而不滞，滑而不腻，有一种特有的爽适感。有的地区把地软叫地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等。

初春的小雨刚刚过后，我就带着妻子和女儿上山捡地软了。远远望去，不约而同的人们早已分散在山间的各个角落，用娴熟的手法轻轻地抖掉地软上的土块和柴草，放进塑料袋里。“这的多，赶快来！要是等太阳出来了，地软就缩成一小点，捡不成了。”人们就像发现了宝贝一样迫不及待地喊着，捡着，体验着捡拾地软的喜悦。有经验的人们告诉我们，在草还没有长起来的春天捡的地软，如果等山里的草都长起来，地软就有了草气，失掉了自然纯真的味道。“爸爸，快看这个多大”，女儿虽然只有六岁，但是她捡拾地软的效率并不比我的低，“看我的眼睛多尖”女儿说道。她高兴地捡着，还不时的哼起儿歌，打扰了隐藏在山坳里、坡梁上野鸡的美梦，使它们也忍不住跟着唱了起来，给寂静的山里增添了生机，把春天的山里叫的格外美丽。看着女儿开心快乐的样子，望着妻子微笑的脸庞，此刻，我们就是天底下幸福的一家人。

捡回的地软需经过挑、捡、洗、晾等工序，才能做成美味的佳肴。由于地软比较小，又软又嫩，清洗地软中掺杂的柴草、土末就成了吃货们头疼的事。如果洗不干净，吃起来就会有牙碜的感觉，完全丧失了地软本真的口感。一次，在与钟爱地软的朋友聊天时，我才得到一个清洗地软的秘诀：将捡回的地软先用开水一冲，这样使地软变大，又脆又有弹性，就容易将参杂的柴草捡出，再用温水反复冲洗，冲掉掺杂的土末，直到盆中的水清亮，未浮有草末，沥干。

地耳，有的地区称作石木耳、地软、地木耳、地皮菜、野木耳、地见皮、地钱、岩衣，也有人称作天仙菜、绿菜等

地软是故乡农村的一种土菜。它是贴着泥土生长的一种低等原始物种，没有的遗传身世，但却是真正的绿色健康美食。就是这种不起眼的乡村土菜，一直伴随着我的童年乡间生活。

我幼年时期正值全国各地粮食紧张，蔬菜品种单一且数量极少。为弥补粮食和蔬菜的紧缺，乡亲们或挖野菜，或拣地软替代。地软又名地木耳、地见皮或地皮菜，多见于秦岭以南的南方许多地区，北方个别地区也有生长。凡能生长地软且数量多、质量好的地方，必然是泥土没有受到污染，土地潮湿、半阴半阳的丘陵树林坡地边或稀疏的草地等。雨水少时，地软生长就很慢，但在雨后的几天里，地软就飞快地生长。

地软外观黑色，目视状似木耳，有铜钱或稍比铜钱大一点，没有木耳那样厚实。生长快且肉厚朵大的地软，和小朵的黑木耳有一点相似，只是木耳朵面颜色偏黑，地软朵面呈黑绿色。地软与木耳的区别就是地软滑嫩，质柔软，朵面很薄，木耳即使新鲜的，也因朵面厚实而手感生硬。地软的口感爽滑，而木耳有生涩感，凉拌食用时口感差异明显。

地软，是一种营养价值很丰富的美味。它含蛋白质、糖类、矿物质、维生素、蓝藻素及钙、磷、铁等各种营养成分。可以用来和其它蔬菜末混合做馅包包子、包饺子、摊煎饼，也可凉拌、炒食、熘、烩或者烧汤等。凉拌地软，色味形尤甚，口感甚佳，有一种特有的清凉爽口感。地软汤味鲜美，营养价值也颇高。

这位默默无闻的食材——地耳，它还是小能手，老少皆宜。在现在这癌那癌年轻化的 时代，照顾好自己不仅是对你负责，也是为你的家人负责。

干菜的营养-土木耳怎么做好吃-土木耳怎么食用。

地软包子只有在渭南地区才有的吃，其他地方恐怕都没有耳闻吧，不是咱在炫耀，地软这道野菜，不是天天都能吃到的。

这就是地软，俗称的地皮菜，顾名思义，就是下过雨后地上起的地皮，有的地方也叫地木耳。吃是特别好吃，就是难清洗，因为地皮沾土，不洗干净吃着有股子土腥味。

蒸包子要先发面，就是用酵母和面，然后等发面。这里怎么发面，面粉和酵母比例，多少水，小编就不做过多赘述，会发面的不用说，不会发面的不实际操作也不会。等面发的过程中开始准备包子馅。用凉水泡粉条，准备一方老豆腐，葱姜切末，拣来的地软洗净备用。

把豆腐切成丁，不要切太碎，这里要用老豆腐，就是硬豆腐，这里说一下极限追求口感的人可以把豆腐蒸一下，至于为什么，就不在这里说了，蒸就对了。地软要洗干净，不然有沙子磕牙，地软切成碎片，控干水，把泡好的粉条切成长条，不用太长，所有这做好都放盆里，豆腐丁，地软碎片，粉条，葱姜末，加入精盐，五香粉（根据各自口味加料）然后熟油，油热以后泼入备好的包子馅里，开始搅拌，拌好馅，就准备包包子了。

怎么擀皮，怎么包，就不用小编再絮叨了吧，就是一点，包好的包子要泛起，不然包子就死气了。说到这，还有一道工序，辣子水水。

吃包子咋能没有辣子水水，捣蒜泥，辣子面，香醋，用热油一泼，香味溢鼻，待包子蒸上四十分钟出锅后，灌上辣子水水，就开整咧。

地软作为神肴食品主要供应的一款农副产品加工，凭借优异的品质，的服务，成熟的管理理念，在市场很是好销售。我们注重产品每一道质量关，地软主要以地软为原料进行生产，并以袋装的包装形式销售，净重足足达50g，保证实惠，每一款产品都倾注神肴食品心血。

自公司创建之初到现在，神肴食品始终以客户需求为中心，专注于地软生产，严格把关产品质量，持续提升客户满意度。地软是以地软为原材料采用干燥加工工艺生产，口味特别、深受顾客欢迎。通过我司合理严格的管理制度，神肴食品一直都与客户保持着良好长期的合作关系，地软通过批发;零售;;厂家;实体店销售;网上销售的销售方式广泛销售于陕西。

我们始终坚持用户满意为目标，用心为所有人群服务，坚持用自己的理念去打动客户。西安市长安区神肴食品厂位于杜曲街办小江村西斜路16号，热诚欢迎各界朋友前来参观、考察、洽谈业务。如果您对我们的地软感兴趣或者有任何的疑问，您可以直接给我们留言或直接与我们联络，我们将在收到您的信息后，会及时与您联络。