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目前市场上的白酒，有各种各样的分类，但总体来说分为两大类，一类是以粮食为原料经过固态发酵成的纯粮酒，一类是酒精加香料香精勾兑的白酒。喝酒方面，酒友肯定都想要喝纯粮酒，那么如何去鉴别你购买的白酒是不是纯粮酒呢？接下来增嘉园酱香型小米酒辨别纯粮酒的几个小招数。

一，先看执行标准，如固态法白酒的执行标准：GB/T10781.1（浓香型）、GB/T10781.2（清香型）、GB/T26760（酱香型），固态法白酒均是纯粮酒。固液结合法白酒执行标准：GB/T20822，泛指勾兑酒，白酒中一部分为酒精酒，一部分为粮食酒。液态法白酒执行标准：GB/T20821，以食用酒精为基酒。

二，手搓闻香，取几滴白酒放于手心，然后合掌两手心接触用力摩擦，然后用鼻子嗅下，纯粮酒生热后发出气味清香，且留香时间长。酒精酒气味冲鼻，古怪，且留香时间非常短。

三，兑水法，把矿泉水或白开水倒入透明杯的酒水中，时间越久越好，如果变的浑浊一般是纯粮酒或部分纯粮，如果是酒精酒，则不会变浑浊。

四，火检法，取高脚杯倒入需要检测的白酒，然后用火机点燃观察。看颜色，火苗熄灭后，变浑浊的是粮食酒，清澈透明的是酒精酒。闻气味，发出酒糟味的是粮食酒，烧臭味的是酒精酒。尝味道，白醋味的是粮食酒，白开水的则是酒精酒。

说了这么多，各位酒友或看官对如何鉴别纯粮酒应该有了适合自己的鉴别方法。在这里，推荐一款酱香型纯粮白酒-增嘉园小米酒，小米酒采用固态发酵法12987工艺酿造，入口甘冽清爽，口感馥郁，酱香突出，真正做到了空杯隔夜香，一瓶蕴含80万粒小米精华，富含丰富的葡萄糖、氨基酸等微量元素，适量饮用养气，滋阴。