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福建鲍鱼工厂海元教你做蒜蓉鲍鱼 鲍鱼，对华人来说是一个非常美味的食材！几乎是人人都爱，但是也有很多人不知道如何处理鲍鱼！下面福建鲍鱼工厂海元食品就教大家做一道蒜蓉鲍鱼吧！ 做法和蒜蓉扇贝类似，需要这些材料：蒸锅、刀、炒锅、鲍鱼 6个、粉丝 1块、香菜 1株、小尖椒 2个、蒜蓉 适量、调和油 适量、芝麻油 适量、蒜末 适量、酱油 适量、葱花 适量、酱油膏 适量、糖 适量 【1】汆烫鲍鱼 水烧开后关火，将鲍鱼放入开水中汆烫20秒后出锅。 【2】浸泡冷水 将汆烫好的鲍鱼拿出放入冷水中。 【3】取鲍鱼肉 将鲍鱼肉取出，剥下鲍鱼肝用厨纸擦干水分备用，挑掉牙齿部分。 【4】切花刀 将处理好的鲍鱼切花刀备用。鲍鱼切花刀再烹调，更易入味。 【5】蒸鲍鱼 将切好的鲍鱼肉放回壳中，然后放入蒸锅大火蒸8分钟。 【6】炸粉丝 倒入适量的调和油在锅中，待油热后放入粉丝炸，将粉丝炸至酥脆后出锅。炸粉丝油温 要高。 【7】煎鲍鱼肝 将适量的芝麻油倒入锅中，鲍鱼肝入锅煎。将煎好的鲍鱼肝切碎备用。 【8】切辣椒 将2个小尖椒切碎备用，香菜切末备用。 【9】做酱料 将切好的香菜末、小尖椒、鲍鱼肝倒入碗中，加入适量的蒜末、葱花、酱油膏、酱油、糖、水搅拌均匀。 【10】放粉丝 将炸好的粉丝在盘中捏碎。 【11】放鲍鱼 将蒸好的鲍鱼放在粉丝上。 【12】做酱料 将蒸鲍鱼的鲍鱼汁倒入酱汁中搅拌均匀。 【13】淋酱汁 将酱汁淋在鲍鱼上即可享用美味。 鲍鱼肉的嫩度刚刚好！没有放任何的添加剂，味道真的很鲜美！ 海元（福建）食品有限公司(www.ptyymy.com)作为福建鲍鱼罐头工厂，出售黄金干鲍鱼、冷冻鲍鱼、速冻鲍鱼、罐头鲍鱼、带壳鲍鱼等，出口各国，内销各地，详细可联系哦~