【品牌】山东山楂果脯专业生产厂家,高品质山楂果脯批发商
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查看该公司全部产品>>【品牌】山东山楂果脯专业生产厂家,高品质山楂果脯批发商山楂果脯的做法：1、处理山楂：山楂洗净,烧一锅开水,水开后将山楂倒入,待水再次烧开后（约3-5分钟）,山楂的表皮微微有些开裂的样子,捞出山楂,用凉水冲一下,使山楂温度降一些,拔掉果柄和花蒂,再将果肉掰开,将山楂核全部抠出。2、熬制糖水：取白糖(糖量大约为处理好的山楂果肉的十分之一）,一点点盐加水（水量约为糖量的2倍）倒入锅中一起煮开,煮至略有些浓稠,转小火,将山楂果肉倒入小心翻动,使糖浆均匀地沾在山楂上,糖水会越来越浓,几乎全部裹在果肉上,放入山楂后的煮制时间大约5分钟即可。3、烘干：将做好的果脯摊开在盘子里,放在暖气上将水分慢慢烘干,隔几个小时翻动一次。我烘了约48个小时,做好的果脯水分很少,整体稍有些硬度,但表皮不干硬,吃起来却仍很柔软。（具体时间还要根据各自环境的温度、湿度做调整）烘干时还要注意一些,因为果脯的大小、完整度不同,干燥的速度也不同,块小的会较快干燥,烘干好的晾凉后就要装瓶了,否则烘的时间过长,果脯就太干了,影响口感！
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