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超低压海参解决了加工海参时破坏营养的各种难题，取消了将活海参加工成干海

参的过程，省去了海参的腌制过程；关键是去掉了用水发泡海参的过程，解决了

高温损失活性营养成分、低温海参不熟的难题；最关键的技术是突破了海参自由

酶在高温低温时能够分解、冷冻时自由酶不能成为固体的难题，解冻后不缩水，

去掉了海参的腥味。本产品不管用任何一种烹调方法，入口感觉就是弹牙、软硬

适度、糯而不烂、筋道而不生硬、淡淡清香回味口中，真正达到了食用营养、完

美合理，适合任何人群进补食用。

对于海参加工企业来讲，超低压海参不光是在海参上有着更好的卖点，由于超低

压设备能锁住海参的营养和水分，保住海参在加工时不缩水，在重量和体积上更

降低了海参的成本，增加了海参的利润。

乐乐家经过多年研发超低压技术，将超低压技术应用于海参加工行业，降低了海

参加工的成本，给海参加工户带来巨大的利润。

评价海参质量好坏的标注就是营养，口感和涨发率，而影响海参这三种重要指标

的因素关键就在蒸煮。乐乐家即食海参超低压技术就是解决了海参加工蒸煮曲线

来解决海参的营养，口感和涨发率。对于海参而言，蒸煮℃是关键的温度，但是

对于加工企业来说，最难解决的就是蒸煮℃这道坎，不管是鲜活的海参还是拉缸

盐海参，一旦温度超过了蒸煮℃，海参内部的活性营养物质就会大量流失，由于

海参活性营养物质的流失，造成海参口感和涨发率降低，对于消费者来说买到的

是营养流失的海参产品，对于海参加工企业来说，由于涨发率小（当涨发率很大

时，海参口感如同棉花豆腐一样难吃），流失的是大部分的利润空间，采用乐乐

家海参超低压设备将为海参加工企业带来丰厚的利润空间。（由于预防同行模仿

，设备图片仅供参考，请来乐乐家公司有样机）

乐乐家即食海参超低压技术，整机采用304不锈钢制作，采用进口低压泵组和高

性能补水供给系统，将我们习惯的蒸煮正常℃水温沸腾点蒸煮采用进口低压泵组

直接将水温在高原℃下沸腾，对海参蒸煮加工，由于海参在蒸煮过程中的水温处

在高原℃下蒸煮，保证了海参的营养成分和口感，海参最怕的就是高温，当温度

超过蒸煮℃时，海参最珍贵的活性营养成分会大量流失，乐乐家超低压海参设备

就是突破了温度障碍，利用低温低压技术将海参营养，口感和涨发率表现的淋漓

尽致。同时可采用鲜活海参和拉缸盐海参制作，是目前海参加工行业 的即食

海参加工设备，通过该设备加工的海参产品对海参体内多种活性营养成分起到了

保护作用，入口后口感弹性好，筋道而不生硬，第二口感是海参的鲜味浓厚，清

香可口，在细品味是糯而不烂，弹性十足，让人回味无穷。乐乐家超低压设备采

用电脑曲线控制整个过程，整个过程包括高原气候，沸腾时间，钝化时间，蒸煮

时间，供水控制，弹性控制等电脑曲线，将整体技术融为一体，不需要你在有其

他加工技术，完全可以掌握 即食海参加工技术。（由于预防同行模仿，设备

图片仅供参考，请来乐乐家公司有样机）。

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